Wpisy otagowane „akcja kulinarna”

  • poniedziałek, 09 lutego 2015
    • Pizza na spodzie kalifornijskim

      9. lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy. Postanowiłam uczcić to święto pizzą na spodzie kalifornijskim wg przepisu Wolfganga Puck'a. Z tego przepisu możemy zrobić, tak jak ja, dwie pizze na dość grubym cieście o średnicy ok. 25cm, lub 3 na cienkim cieście. Ciasto ładnie wyrasta, jest smaczne, a dodatki na wierzch możemy zastosować dowolne - u mnie na jednej pizzy były to: salami, oliwki, mozzarella, sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, na drugiej sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, pieczarki, ser żółty, zioła. Smacznego!

      Pizza na spodzie kalifornijskim

      (1 szklanka = 250 ml)

      • 9 g drożdży suszonych (lub 7 g drożdży instant)
      • 1 łyżeczka miodu
      • 1 szklanka ciepłej wody
      • ok. 2,5-3 szklanki mąki pszennej
      • 1 łyżeczka soli
      • 1 łyżeczka oliwy

      pizza na cieście kalifornijskim

      Drożdże i miód rozmieszać z ciepłą wodą. Odstawić na 10 minut, aż podrosną (płyn powinien być w większym naczyniu, żeby nie wykipiał).

      2 szklanki mąki, sól, oliwę oraz wyrośnięte drożdże łączymy ze sobą. Wykładamy wymieszane ciasto na stolnicę i dodajemy tyle mąki, by powstała nam jednolite elastyczne ciasto, które łatwo się wyrabia i nie klei do rąk (u mnie wystarczyło dodać jeszcze pół szklanki mąki).

      Z ciasta uformować kulę i włożyć do wysmarowanej olejem miski. Wierz ciasta również smarujemy lekko olejem. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (ok. 30-45 minut).

      Następnie wyciągamy ciasto z miski, na posypanej mąką stolnicy wyrabiamy jeszcze 2 razy. Dzielimy ciasto na dwie części (lub więcej jeśli chcemy zrobić cienkie ciasto).

      pizza kalifornijska

      Blachę wykładamy papierem do pieczenia, posypujemy mąką (u mnie kukurydziana), wykładamy na nią ciasto. Wierzch ciasta (tam gdzie będziemy wykładać nadzienie, by zapobiec nasiąkaniu ciasta składnikami) smarujemy oliwą, następnie smarujemy pizzę sosem pomidorowym, układamy składniki nadzienia i odstawiamy pizzę na 20 minut, by jeszcze podrosła.

      Wkładamy ciasto do nagrzanego do 220°C piekarnika i pieczemy aż ciasto się zarumieni - ok. 8-10 minut.

      pizza kalifornijska

      Przepis na pizzę przygotowałam w ramach wspólnego wypiekania wraz z innymi blogerami. Zapraszam do zobaczenia jakie pizze zaproponowali:  Mops, Bartoldzik, Panna Malwinna, Martynosia.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (4) Pokaż komentarze do wpisu „Pizza na spodzie kalifornijskim”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 09 lutego 2015 18:57
  • niedziela, 04 sierpnia 2013
    • Warzywa w słodyczach 2013. Zapraszam na akcję

      Po raz trzeci mam okazję zaprosić was na akcję kulinarną Warzywa w słodyczach.


      Podczas akcji będziemy przygotowywać słodkie dania z wykorzystaniem warzyw. "Słodycze" są tutaj szerokim pojęciem, można zgłaszać także napoje, dżemy itd., byle były to słodkie wyroby z wykorzystaniem warzyw. Zgłaszamy tylko wpisy z przepisem.

      Inspiracją może być dla Was podsumowanie akcji 2011, 2012.

      Mam nadzieję, że nie tylko blogerzy, ale także czytelnicy chętnie wezmą udział w zabawie. Zdjęcia czytelników (i jeśli będą chcieli także przepisy) będę publikować na fanpage bloga na Facebook.

      Przepisy biorące udział w akcji proszę zgłaszać pod tym wpisem lub mailowo na adres: przykubkukawy@gmail.com

      We wpisach proszę umieszczać baner lub link z odnośnikiem do mojego bloga (najlepiej do tego wpisu).

      Akcja trwa od 12.08-30.09.2013r.

      <a href="przykubkukawy.blox.pl/2013/08/Warzywa-w-slodyczach-2013-Zapraszam-na-akcje.html><img src="przykubkukawy.blox.pl/resource/warzywa_w_slodyczach_2013.jpg border="0"/></a> 

      Jeśli komuś się źle kopiuje to kod podany jest także w komentarzu (tam nie występuje problem z kopiowaniem tekstu)

      Dla przypomnienia spis warzyw (za:wikipedia)

      Warzywa kapustne

      Brukselka

      • brokuł
      • jarmuż
      • kalafior
      • kalarepa
      • kapusta brukselska,
      • kapusta chińska
      • kapusta głowiasta biała
      • kapusta głowiasta czerwona
      • kapusta pekińska
      • kapusta włoska

      Warzywa cebulowe

      Cebula

      • cebula perłowa
      • cebula zwyczajna (cebula kartoflanka, cebula wielopiętrowa)
      • czosnek pospolity
      • por
      • rokambuł
      • szalotka
      • siedmiolatka
      • szczypiorek

      Warzywa liściowe

      Główka sałaty

      • burak liściowy, boćwina
      • burak ćwikłowy, botwina
      • cykoria sałatowa
      • cykoria endywia
      • pietruszka naciowa
      • portulaka warzywna
      • roszponka warzywna
      • pieprzyca siewna, rzeżucha ogrodowa
      • rukiew wodna
      • sałata siewna
      • seler naciowy
      • szpinak zwyczajny
      • szpinak nowozelandzki,
      • rukola, rokietta siewna
      • mniszek lekarski

      Warzywa korzeniowe

      • batat, wilec ziemniaczany
      • burak ćwikłowy
      • maniok jadalny
      • maranta
      • marchew zwyczajna
      • pasternak zwyczajny
      • pietruszka korzeniowa
      • salep (bulwy storczyków)
      • salsefia
      • seler korzeniowy
      • słonecznik bulwiasty, topinambur
      • wężymord czarny korzeń, skorzonera

      Warzywa psiankowate

      • oberżyna, bakłażan
      • papryka roczna
      • pomidor
      • ziemniak
      • rodzynek brazylijski, miechunka peruwiańska
      • miechunka pomidorowa

      Warzywa dyniowate

      • dynia (odmiany: kabaczek, cukinia, patison, dynia makaronowa;
      • Ogórek melon
      • ogórek

      Warzywa rzepowate

      • brukiew, karpiel
      • rzepa
      • rzodkiew
      • rzodkiewka
      • rzodkiew japońska, daikon

      Warzywa strączkowe

      • bób
      • ciecierzyca pospolita
      • fasola zwykła
      • fasola wielokwiatowa
      • groch
      • soczewica jadalna
      • soja

      Warzywa wieloletnie

      • chrzan pospolity
      • rabarbar ogrodowy
      • szczaw zwyczajny

      Warzywa różne

      Warzywa (włoszczyzna)

      • kapary
      • karczoch zwyczajny
      • kard (karczoch hiszpański)
      • koper ogrodowy
      • kukurydza cukrowa
      • majeranek ogrodowy
      • oliwka europejska
      • pochrzyn chiński
      • szparag lekarski

      Grzyby

      Zaliczane do warzyw w klasyfikacjach urzędowych.

      

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (8) Pokaż komentarze do wpisu „Warzywa w słodyczach 2013. Zapraszam na akcję ”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      niedziela, 04 sierpnia 2013 12:25
  • piątek, 08 czerwca 2012
    • Akcja "Warzywa w słodyczach II" edycja letnia. Konkurs.

      Kochani, po ubiegłorocznym sukcesie akcji Warzywa w słodyczach, postanowiłam powtórzyć akcję w tym roku. Akcja będzie krótsza i podzielona na dwa etapy - letni i jesienny, tak byśmy mogli wykorzystać sezonowe warzywa. 

      jakie są zasady akcji? Przygotowujemy słodkie dania (ciasta, ciasteczka, desery, a nawet słodkie przetwory, czyli szeroko pojęte słodycze) z dodatkiem warzyw. Warzywa te mogą być częściowo przetworzone.

      Tutaj możecie zobaczyć zasady zeszłorocznej akcji: KLIK

      A tutaj podsumowanie zeszłorocznej akcji: KLIK

      Zasady:

      • dodajemy przepisy na słodycze z wykorzystaniem warzyw
      • żeby znaleźć się w podsumowaniu na moim blogu i wziąć udział w konkursie należy dodać do wpisu aktywny baner lub link do akcji przekierowujący do tego wpisu na moim blogu 
      • akcja trwa od 2. 07.2012 do 25.07.2012r.

      W tym roku akcja jest konkursem. Spośród wpisów z aktywnym linkiem( lub banerem) do mojej strony, wybiorę dwóch zwycięzców,  u których wykorzystanie warzyw w słodyczach najbardziej mi się spodoba. Do wygrania:

      - książka BBC GoodFood magazines "Niskotłuszczowe dania. 101 sprawdzonych przepisów"

      - rękawica kuchenna z łapką:

      Wysyłka nagród tylko na terenie Polski! Zapraszam!

      Kod html do banera:

      <a href="http://przykubkukawy.blox.pl/2012/06/Akcja-Warzywa-w-slodyczach-II-edycja-letnia.html"><img border="0" src="http://przykubkukawy.blox.pl/resource/warzywa_w_slodyczach_2.jpg" width="160" height="170"/></a>

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (3) Pokaż komentarze do wpisu „Akcja "Warzywa w słodyczach II" edycja letnia. Konkurs.”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      piątek, 08 czerwca 2012 12:44
  • piątek, 24 lutego 2012
    • Test sosów Blue Dragon -kuchnia tajska

      Po kuchni japońskiej i chińskiej nadeszła pora na kuchnię tajską. Od firmy Blue Dragon dostałam paczkę z produktami do przetestowania.

      Kuchnia tajska kojarzy mi się przede wszystkim z ostrością i tu w sumie potwierdziły się moje przypuszczenia. Wszystkie produkty były bardzo ostre, ale na szczęście można to zniwelować dodając np. mleczko kokosowe. 

      Na pierwszy ogień poszedł słodki sos chilli, który jest mieszanką papryczek i czosnku. Może on stanowić alternatywę dla ketchupu. Ja ketchup sam w sobie lubię i bym go nie wyrzuciła z lodówki na rzecz tego sosu. Ale powiem, że sos świetnie sprawdza się do połączeń mięsa, sera i ziół, czyli na wszelkie tosty, pizze. 

      Następnie wypróbowałam sosy...

      Sos tajskie czerwone curry, średnio-ostry. Jest on połączeniem pasty z czerwonego curry z mleczkiem kokosowym. Nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników. W sumie dla każdego z sosów przygotowałam to samo mięsko: pokroiłam na kawałki łopatkę wieprzową, podsmażyłam, dodałam pokrojoną w paski paprykę. Przygotowane mięso z papryką należy połączyć z sosem i gotować ok. 10 minut. 

      Kolejny bardzo -ostry sos tajskie zielone curry z pasty z zielonego curry z dodatkiem mleczka kokosowego. "Bardzo ostry" to słowa które należy potraktować poważnie. Trzeci sos był w saszetce - sos bazyliowy z trawą cytrynową.

      Podsumowując wrażenia z sosów - jak dla mnie sos z czerwonym curry miał dziwny posmak, jakoś po prostu zupełnie nie moje smaki. Na plus, to to, że ma wyrazisty smak, więc wielbicielom tej kuchni powinien smakować.

      Pozostałe dwa sosy - kilka razy mijałam na półce w sklepie trawę cytrynową. Kusiło, żeby kupić, ale jakoś to odkładałam na później. Teraz wypróbowałam ten smak w sosach. Zdecydowanie mnie odrzuca. Niestety. Bardzo wyrazisty. 

      Czeka na mnie jeszcze mleczko kokosowe, które jak czytałam na blogach, jest bardzo dobrej jakości. Ja bym chciała upiec coś słodkiego z tym mleczkiem, ale zobaczymy jakie danie ostatecznie wygra. Już się nie mogę doczekać. A Was zachęcam do samodzielnego wypróbowania, bo jak czytałam na niektórych blogach, produkty spotkały się z uznaniem i smakowały. O gustach się nie dyskutuje...Jedno mogę powiedzieć o produktach tej firmy (po 2 akcjach kulinarnych), że są dobrej jakości. 

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (2) Pokaż komentarze do wpisu „Test sosów Blue Dragon -kuchnia tajska”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      piątek, 24 lutego 2012 09:43
  • czwartek, 17 listopada 2011

Kalendarz

Grudzień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne