Wpisy otagowane „ciastka”

  • wtorek, 06 listopada 2018
    • Ciasto bez pieczenia Rajska Pianka

      Ciasto pianka kojarzy mi się z wizytami u babci. Smakowało nieco inaczej, i było tylko białe,  ale konsystencja była ta sama. Tutaj wersja pianki która szczególnie spodoba się dzieciom, ale i dorosły ciszy oko. Świetny pomysł dla gości i na przyjęcia dla milusińskich. Słodkie, kolorowe i nie trzeba piec. Samo zrobienie też jest łatwe, wystarczy tylko pilnować konsystencji. Smacznego!

      Ciasto Rajska pianka

      / blaszka ok 25x35 cm, inspiracja/

      Spód i wierzch

      • duża paczka herbatników

      Pianka

      • 1250 ml śmietanki 30% - schłodzona
      • 700 g schłodzonego jogurtu naturalnego
      • 3 łyżki cukru pudru
      • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
      • 2 zielone galaretki* (u mnie owoce leśne) + 400 ml świeżo ugotowanej wody
      • 2 czerwone galaretki* (u mnie truskawkowa) + 400 ml świeżo ugotowanej wody
      • 2 żółte galaretki* (u mnie cytrynowa) + 400 ml świeżo ugotowanej wody

      *należy kupić galaretki przeznaczone na 500 ml wody

      Każdą galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie (400 ml) i zostawiamy do przestygnięcia. Następnie wkładamy do lodówki i co jakiś czas sprawdzamy, czy zaczyna gęstnieć.

      Blaszkę wykładamy folią spożywczą robiąc dłuższe końcówki u góry blaszki (możemy pominąć ten krok, ale ciasto będzie nam później łatwiej wyciągnąć i kroić. Zamiast folii możemy ewentualnie użyć papieru do pieczenia).

      Na dnie blaszki układamy ciastka, żeby cała powierzchnia była zakryta.

      Gdy galaretka będzie ostudzona i zacznie gęstnieć ubijamy śmietankę. Gdy śmietanka będzie sztywniejsza dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy jogurt, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać łyżką.

      Dzielimy masę na 3 równe części. Do każdej dodać tężejącą galaretkę i zmiksować na wolnych obrotach do połączenia. Wkładamy jedną miseczkę z galaretką na około 5 minut do lodówki. Gdy masa zacznie gęstnieć wykładamy masę na ciastka. Następnie blaszkę z masą  oraz drugą miseczkę z galaretką wkładamy do lodówki - również na około 5 minut. Gdy masa z galaretką zacznie gęstnieć wykładamy ją na blaszkę, równomiernie rozprowadzamy i wkładamy wraz z trzecią miseczką z galaretką do lodówki na około 5 minut. Postępujemy taka samo jak z poprzednimi dwoma masami. Gdy wyłożymy na blaszkę ostatnią masę układamy od razu na niej warstwę herbatników, blaszkę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż ciastka zmiękną (najlepsze na drugi dzień).

      pyszne ciasto rajska pianka

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (11) Pokaż komentarze do wpisu „Ciasto bez pieczenia Rajska Pianka”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      wtorek, 06 listopada 2018 06:13
  • poniedziałek, 19 marca 2018
    • Pyszne ciasteczka czekoladowo - kokosowe

      Te ciasteczka są idealnie czekoladowe z nutą kokosu. Ciastka są miękkie, ale to jest ich atut. Jeśli jesteście fanami czekolady to koniecznie musicie je upiec. Ważne jest to żebyście ich nie trzymali za długo w piekarniku - po około 12 minutach pieczenia wciąż będą miękkie, jednak stwardnieją do odpowiedniego poziomu, gdy ostygną. Nie martwcie się - są upieczone. Ciasteczka z powodzeniem możecie zrobić nie posiadając miksera, jednak poświęćcie chwilę na mieszanie cukru :)

      Ciasteczka czekoladowo - kokosowe

      / około 16 ciastek; przepis własny/

      • 100 g gorzkiej czekolady
      • 30 g masła
      • 1 jajko
      • 60 g brązowego cukru (cukier trzcinowy)
      • 120 g mąki pszennej
      • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
      • szczypta soli
      • wiórki kokosowe do posypania

      Czekoladę rozpuścić z masłem (w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej stawiając miskę z czekoladą i masłem na garnku z gotującą się wodą). Roztopioną czekoladę z masłem wymieszać, dodać cukier, wymieszać, aż cukier nieco się rozpuści. Dodać jajko, wymieszać. Do masy dodać sól, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać, aż powstanie gładka masa. Masa będzie miękka, więc do formowania ciasteczek zwilżamy ręce w zimnej wodzie, odrywamy kawałek ciasta, formujemy lekko spłaszczoną kulkę wielkości orzecha włoskiego i wkładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Ciasta nie spłaszczamy bardziej. Powtarzamy czynność aż do wyczerpania ciasta, w razie potrzeby zwilżając ręce wodą. Myjemy i wycieramy ręce, a następnie posypujemy ciastka wiórkami kokosowymi. Możemy lekko dotknąć wiórki palcami by przylgnęły do ciasta.Ciastka wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy około 11-12 minut. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy przed zjedzeniem.

      najlepsze ciastka czekoladowe

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (8) Pokaż komentarze do wpisu „Pyszne ciasteczka czekoladowo - kokosowe”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 19 marca 2018 08:16
  • środa, 15 listopada 2017
    • Ciasteczka orzechowo- czekoladowe

      Dobrze sobie pochrupać ciasteczka :) Do tych dodałam orzechy i czekoladę, ale możecie zamienić orzechy ziemne na inne lub na mleczną lub białą czekoladę albo np. rodzynki.

      Ciasteczka z orzechami i czekoladą

      /około 30-35 ciasteczek; 1 szklanka = 250 ml; inspiracja/

      • 2 szklanki mąki pszennej
      • 0,5 szklanki cukru trzcinowego
      • 250 g margaryny lub masła, w temperaturze pokojowej
      • 2 jajka
      • 3/4 łyżeczki soli
      • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
      • 1 łyżeczka sody
      • odrobina ekstraktu waniliowego
      • 100 g czekolady deserowej
      • 100 g orzeszków ziemnych (można zastąpić innymi orzechami lub czekoladą)

      Miękkie masło/ margarynę miksujemy z cukrem. Dodajemy jajka, ekstrakt waniliowy, sodę i proszek do pieczenia. Miksujemy dalej. Następnie dodajemy sól, mąkę. Miksujemy do połączenia składników. Dodajemy orzeszki, czekoladę pokrojoną na kawałki, mieszamy, by dodatki równomiernie rozłożyły się po cieście. Wstawić ciasto do lodówki na minimum 3 godziny. Po tym czasie z ciasta tworzymy kluki wielkości dużego orzecha włoskiego i kładziemy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając między ciastkami odstępy. Ciastek nie dociskamy, zostawiamy je w formie kulek. Pieczemy około 10-12 minut w 180°C, uważając by wyjąć je gdy się zarumienią.

      ciastka czekolada orzechy

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (2) Pokaż komentarze do wpisu „Ciasteczka orzechowo- czekoladowe”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      środa, 15 listopada 2017 06:20
  • czwartek, 23 lutego 2017
    • Chrupiące pieguski

      Te ciastka to idealna propozycja na przekąskę, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Ciasto stanowi bazę, natomiast to od Ciebie zależy co znajdzie się w środku...czekolada, krówki, batony, bakalie...znajdź swoją ulubioną wersję!

      Chrupiące pieguski

      /około 50 sztuk; inspiracja .agatka./

      • 250 g masła w temperaturze pokojowej
      • 250 g cukru
      • 10 g cukru waniliowego
      • 0,5 łyżeczki ekstraktu/ aromatu waniliowego
      • 2 jajka
      • 6 łyżek mleka
      • 500 g mąki
      • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
      • 250 g czekolady - u mnie czekolada mleczna z orzechami, czekolada deserowa, snickers/
      • opcjonalnie do ozdoby - kawałki orzechów - u mnie arachidowe

      Masło utrzeć z cukrami - białym i waniliowym. Następnie dodawać po jednym jajku i miksować do połączenia składników. Następnie dodać aromat waniliowy, mleko, proszek do pieczenia i po trochu mąki. Najlepiej podzielić mąkę na 3 partie i każdą kolejną dodawać po wcześniejszym dokładnym zmiksowaniu / wyrobieniu składników. Na koniec dodajemy pokrojoną na kawałki czekoladę i krótko wyrabiamy ciasto, aż czekolada równomiernie rozłoży się w cieście.

      Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy i układamy na blaszce zostawiając około 3 cm odległości między ciastkami. Jeśli mamy ochotę ozdabiamy ciastka posypując je orzechami (lekko wbijamy orzechy w ciasto, by nie odpadły po pieczeniu. Ciastka piec w 180°C około 11-13 minut, aż będą rumiane (pierwszą partię zawsze piekę dłużej, kolejne już były rumiane po 11 minutach).

      ciastka pieguski

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (3) Pokaż komentarze do wpisu „Chrupiące pieguski”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      czwartek, 23 lutego 2017 09:40
  • wtorek, 18 października 2016
    • Mocno czekoladowe ciastka

      Złota księga czekolady to książka zawierająca ponad 300 czekoladowych przepisów. Każda kartka kusi czekoladowym przepisem. Te czekoladowe ciastka są przeznaczone dla prawdziwych fanów czekolady. Nie są zbyt słodkie, ale trudno skończyć na jednym. Oczywiście możecie robić zmiany - dodać mleczną lub białą czekoladę, migdały, czy orzechy laskowe...znajdźcie swoją ulubioną wersję.

      Mocno czekoladowe ciastka

      /źródło - Złota księga czekolady, z moimi zmianami; około 30 sztuk ciastek/

      • 200 g mąki pszennej
      • 50 g zmielonych orzechów laskowych lub migdałów
      • 50 g niesłodzonego kakao w proszku
      • szczypta soli
      • 125 g miękkiego masła
      • 150 g cukru trzcinowego
      • 2 jajka, w tym jedno z oddzielonym żółtkiem od białka
      • 30 g posiekanych orzechów włoskich/ mogą być migdału lub orzechy laskowe/
      • 35 g posiekanej na kawałki czekolady deserowej
      • opcjonalnie - cukier perlisty do ozdoby

      Mąkę, kakao, zmielone orzechy, sól wymieszać w misce tworząc suchą mieszankę.

      W drugiej misce zmiksować masło z cukrem. Następnie dodać jedno całe jajko i jedno żółtko oraz 2 czubate łyżki suchej mieszanki. Zmiksować do połączenia. Dodać połowę suchej mieszanki, zmiksować do połączenia. Dodać drugą połowę suchej mieszanki oraz posiekane orzechy i posiekaną czekoladę, zmiksować do połączenia. Ciastko zlepić w kulkę i włożyć do lodówki na minimum pół godziny.

      Po tym czasie ciasto podzielić na pół i zrobić z niego rulony o około 2-2,5 cm wysokości. Pokroić rulon na około 1 cm paski, lekko spłaszczyć rękoma każdy pasek i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować ciastka pędzelkiem umoczonym w białku. Można ozdobić cukrem perlistym.

      Piec około 10 minut w temperaturze 180°C. Gdy będziemy wyjmować ciastka będą lekko miękkie, stwardnieją po ostudzeniu. 

      ciastko czekoladowe

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Autor(ka):
      chantel111
      Czas publikacji:
      wtorek, 18 października 2016 09:26

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne