przy kubku kawy

Wpisy

niedziela, 01 marca 2015
- Gorąca czekolada od Przyjaciół Kawy - recenzja
  
  Że jestem wielbicielem czekolady pod wszelkimi postaciami, to wiadoma rzecz. Od Przyjaciół Kawy, którzy mają w swoim asortymencie kawy, dodatki do kawy, naczynia, ekspresy, czekolady gorące, otrzymałam paczuszkę czekolady Premium choc 11. Od razu zabrałam się za wypróbowanie. Przygotowanie jest banalne, wystarczy do mleka dodać odpowiednią ilość proszku, ewentualnie ozdobić np. bitą śmietaną, i gotowe. Czekolada okazała się smaczna, ale dla mnie za słodka. Przyznam, że nie piję bardzo słodkich napojów, więc ilość słodyczy w tej czekoladzie jest dla mnie zbyt duża...pewnie byłoby o niebo lepiej gdyby sam smak był bardziej intensywny, bardziej czekoladowy, wtedy wszystko by współgrało. Tu mamy produkt na zasadzie gotowego słodkiego kakao dla dzieci i one pewnie by nie narzekały ;) Samą czekoladę można również wykorzystać jako dodatek do kawy.
  
  W imieniu Przyjaciół Kawy zapraszam do obejrzenia asortymentu sklepu.
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (0)
  
  Tagi:
  
  czekolada
  
  recenzja
  
  Kategoria:
  
  lifestyle
  
  Autor(ka):
  
  chantel111
  
  Czas publikacji:
  
  niedziela, 01 marca 2015 08:55
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „Gorąca czekolada od Przyjaciół Kawy - recenzja”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „Gorąca czekolada od Przyjaciół Kawy - recenzja”
poniedziałek, 16 lutego 2015
- Zdrowa i niskokaloryczna szarlotka
  Przepis na tę zdrową i niskokaloryczną szarlotkę został zaczerpnięty z książki "Makrobiotyka w polskiej kuchni, czyli powrót do dawnego odżywiania" Stanisławy Olko. Jak widać po przepisach na blogu nie jestem fanatykiem zdrowego sposobu odżywiania...lubię świeże bułeczki z mąki pszennej, słodycze, czasem coś smażonego na tłuszczu itp. Ale też zdaję sobie sprawę, że nasze samopoczucie i zdrowie zależy od tego jak traktujemy nasze ciało, jak się odżywiamy. To wszystko sprawia, że staram się świadomie wybierać jedzone produkty. Książka "Makrobiotyka..." opowiada o odżywianiu w zgodzie z naturą. Pomijając teorię jin i jang, makrobiotyczne podejście do odżywiania, można znaleźć tu ciekawe przepisy na niskokaloryczne, zdrowe dania. Znajdują się tu m. in. przepisy na słodycz bez cukru i z ograniczoną ilością tłuszczu. Ja nieco dostosowałam przepis na ciasto pod siebie (dodałam więcej miodu i kakao), gdyż nie czuję się gotowa na aż tak mało słodkie ciasto ;) Powiedzmy sobie szczerze, że mąka owsiana może i jest zdrowa, ale też nadaje ciastu nieco "tępego" smaku. Ciasto z racji braku substancji spulchniających jest zbite. Samych jabłek nie słodziłam - tutaj książka mnie oświeciła na temat janginizowania (prażenia) owoców z solą...dodatek soli do owoców wydobywa z nich ich naturalny cukier...hmm zazwyczaj jednak jabłka sypałam cukrem lub pozostawiałam bez cukru, ale soli jeszcze nie dodawałam. Końcowy efekt był taki, że prażone jabłka były w miarę słodkie (na takim poziomie mniej więcej jak przed prażeniem, nie zrobiły się kwaskowate), gdzieś ta nuta soli pozostaje wyczuwalna, więc lepiej dać takie "niecałe pół" łyżeczki soli (jak jemy ciasto "w całości", to nie czuć wcale słonego smaku). Zapewne nie każdemu to ciasto będzie smakować. Jeśli ktoś jest fanem spożywania dużych ilości cukru, to uzna to ciasto za okropne. Mnie nawet smakuje, zwłaszcza na drugi dzień jest lepsze, gdy nieco zmięknie w lodówce.
  
  Poniżej podaje proporcje składników, których ja użyłam. Jeśli wolicie zrobić wg oryginału, to jeśli ilości były różne od tego co użyłam, podałam je w nawiasie. Technika wykonania dokładnie taka sama w obydwóch przypadkach.
  
  Kruchy placek z jabłkami
  
  /szklanka= 250 ml; tradycyjna blaszka do ciasta -ok. 20x30cm/
  
  Kruche ciasto
  
  30 dag maki pszennej
  
  30 dag mąki owsianej
  
  8 łyżek oleju
  
  5,5 łyżki miodu (w oryginale 2 łyżki)
  
  szczypta soli (pominęłam)
  
  woda w temperaturze pokojowej - ilość zależy od suchości mąk - u mnie ok. 0,5 szklanki
  
  Mąki mieszamy ze sobą. Dodajemy olej, miód oraz wodę w takiej ilości by po wyrobieniu uzyskać gładkie ciasto, które odstaje od rąk i z którego można uformować kulę. Wkładamy takie ciasto na ok. godzinę do lodówki. Po tym czasie wykładamy ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika i pieczemy ok. 20-25 minut. Odstawiamy do ostudzenia.
  
  Masa
  
  2 szklanki płatków owsianych górskich
  
  2,5 szklanki wody lub mleka (u mnie pół na pół; w oryginale sama woda)
  
  3 łyżki miodu (w oryginale nie było wcale)
  
  2 łyżki kakao (w oryginale nie było wcale)
  
  1 kg jabłek
  
  2 goździki
  
  wiórki kokosowe (w oryginale nie było wcale)
  
  niecałe 0,5 łyżeczki soli
  
  Płatki owiane mieszamy z wodą/mlekiem i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut, aż wchłoną niemal cały płyn i będą miękkie (mieszamy podczas gotowania, by się nie przypaliły). Odstawiamy, aż przestygną do temperatury pokojowej.
  
  Jabłka obieramy i kroimy na drobne kawałki. Wsypujemy do garnka o grubym dnie, posypujemy solą, dodajemy goździki i prażymy na małym ogniu aż zmiękną i nie będzie wyczuwalna sól, tylko słodycz jabłek. Odstawiamy do przestudzenia.
  
  Powracamy do płatków owsianych - po przestudzeniu blendujemy je na gładką masę z miodem i kakao. Możemy dosłodzić miodem, jeśli uważamy masę za mało słodką. Smarujemy ciasto masą owsianą.
  
  Następnie na wierzch wykładamy studzone jabłka (bez goździków). Całość posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto właściwie od razu nadaje się do jedzenia, ale polecam schować je na noc do lodówki (lub kilka godzin), by nieco zmiękło, wtedy smakuje lepiej.
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (1) Pokaż komentarze do wpisu „Zdrowa i niskokaloryczna szarlotka”
  
  Tagi:
  
  bez cukru
  
  ciasto
  
  dieta
  
  jabłka
  
  MAKROBIOTYKA
  
  mąka owsiana
  
  miód
  
  Kategoria:
  
  ciasta i desery
  
  Autor(ka):
  
  chantel111
  
  Czas publikacji:
  
  poniedziałek, 16 lutego 2015 08:54
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „Zdrowa i niskokaloryczna szarlotka”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „Zdrowa i niskokaloryczna szarlotka” i/lub (1) komentarza
poniedziałek, 09 lutego 2015
- Pizza na spodzie kalifornijskim
  9. lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy. Postanowiłam uczcić to święto pizzą na spodzie kalifornijskim wg przepisu Wolfganga Puck'a. Z tego przepisu możemy zrobić, tak jak ja, dwie pizze na dość grubym cieście o średnicy ok. 25cm, lub 3 na cienkim cieście. Ciasto ładnie wyrasta, jest smaczne, a dodatki na wierzch możemy zastosować dowolne - u mnie na jednej pizzy były to: salami, oliwki, mozzarella, sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, na drugiej sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, pieczarki, ser żółty, zioła. Smacznego!
  
  Pizza na spodzie kalifornijskim
  
  (1 szklanka = 250ml)
  
  9 g drożdży suszonych (lub 7g drożdży instant)
  
  1 łyżeczka miodu
  
  1 szklanka ciepłej wody
  
  ok. 2,5-3 szklanki mąki pszennej
  
  1 łyżeczka soli
  
  1 łyżeczka oliwy
  
  Drożdże i miód rozmieszać z ciepłą wodą. Odstawić na 10 minut, aż podrosną (płyn powinien być w większym naczyniu, żeby nie wykipiał).
  
  2 szklanki mąki, sól, oliwę oraz wyrośnięte drożdże łączymy ze sobą. Wykładamy wymieszane ciasto na stolnicę i dodajemy tyle mąki, by powstała nam jednolite elastyczne ciasto, które łatwo się wyrabia i nie klei do rąk (u mnie wystarczyło dodać jeszcze pół szklanki mąki).
  
  Z ciasta uformować kulę i włożyć do wysmarowanej olejem miski. Wierz ciasta również smarujemy lekko olejem. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (ok. 30-45 minut).
  
  Następnie wyciągamy ciasto z miski, na posypanej mąką stolnicy wyrabiamy jeszcze 2 razy. Dzielimy ciasto na dwie części (lub więcej jeśli chcemy zrobić cienkie ciasto).
  
  Blachę wykładamy papierem do pieczenia, posypujemy mąką (u mnie kukurydziana), wykładamy na nią ciasto. Wierzch ciasta (tam gdzie będziemy wykładać nadzienie, by zapobiec nasiąkaniu ciasta składnikami) smarujemy oliwą, następnie smarujemy pizzę sosem pomidorowym, układamy składniki nadzienia i odstawiamy pizzę na 20 minut, by jeszcze podrosła.
  
  Wkładamy ciasto do nagrzanego do 220°C piekarnika i pieczemy aż ciasto się zarumieni - ok. 8-10 minut.
  
  Przepis na pizzę przygotowałam w ramach wspólnego wypiekania wraz z innymi blogerami. Zapraszam do zobaczenia jakie pizze zaproponowali: Mops, Bartoldzik, Panna Malwinna, Martynosia.
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (4) Pokaż komentarze do wpisu „Pizza na spodzie kalifornijskim”
  
  Tagi:
  
  akcja kulinarna
  
  drożdże
  
  Pizza
  
  ser
  
  wypieki
  
  Kategoria:
  
  wypieki
  
  Autor(ka):
  
  chantel111
  
  Czas publikacji:
  
  poniedziałek, 09 lutego 2015 18:57
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „Pizza na spodzie kalifornijskim”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „Pizza na spodzie kalifornijskim” i/lub któregoś z (4) komentarzy
sobota, 31 stycznia 2015
- Odrywany chlebek czosnkowy i test mydła do kuchni carex
  Dzisiaj będzie pachnąco i czosnkowo :) Czosnek przyda nam się na ten zimny i chorobowy czas, gdyż jest naturalnym antybiotykiem. Jeśli lubicie od czasu do czasu kupić sobie bagietki z czosnkiem, to polecam zrobić Wam taki chlebek czosnkowy. Pyszny na ciepło, ale na zimno też daje radę. Nie ma w ogóle porównania takiego domowego pieczywa z kupnym. Dodatkowo przy okazji pieczenia chlebka zrobiłam test mydła Carex Kitchen o czym możecie przeczytać na samym dole.
  
  Odrywany chlebek czosnkowy
  
  /inspiracja, 1 szklanka = 250ml, keksówka o wymiarach 8x32cm rozszerzająca się ku górze/
  
  3 szklanki mąki
  
  17 g świeżych drożdży
  
  4 łyżki masła, roztopionego, w temperaturze pokojowej
  
  220 ml ciepłego mleka
  
  2 jajka
  
  0,5 łyżki cukru
  
  nadzienie:
  
  1 pęczek natki pietruszki
  
  6 ząbków czosnku
  
  150 g startej mozzarelli
  
  100 g stopionego masła
  
  Mleko, cukier, drożdże i 2 czubate łyżki mąki mieszamy ze sobą, odstawiamy na 5-10 minut, aż podrosną.
  
  Resztę mąki, jajka, masło umieszczamy w misce. Dodajemy podrośnięte drożdże. Całość wyrabiamy przez kilka minut, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno nam odstawać od ręki, dlatego jeśli zaistnieje potrzeba należy dodać mąki. Ciasto umieszczamy w misce, oprószamy mąką, przykrywamy miskę czystą ściereczką i odstawiamy aż ciasto podwoi swoją objętość (ok. 30-60 minut).
  
  Stolnicę posypujemy mąką. Wykładamy na nią ciasto i rozwałkowujemy je na prostokąt. Następnie rozprowadzamy pędzelkiem roztopione (ostudzone do temp. pokojowej) masło na cieście. Początkowo może wydawać się go dużo, ale nie należy się przejmować. Posypujemy ciasto posiekanym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki oraz startą mozzarellą.
  
  Następnie tniemy ciasto wzdłuż dłuższego boku na pasy o szerokości ok 8-10 cm. Następnie na jeden taki pas nakładamy kolejny, tak by nadzienie było w środku (każdy pas powinien być przykryty jednym paskiem ciasta).
  
  Paski ciasta kroimy na kwadraty o szerokości ok. 10cm. Następnie do keksówki wkładamy papier do pieczenia. Kwadraty nakładamy na siebie i wkładamy pionowo obok siebie do keksówki.
  
  Na początku powinno pozostać nieco luzu między kawałkami, gdyż ciasto jeszcze podrośnie.
  
  Pozostawiamy ciasto do podrośnięcia na ok. 20minut. Keksówkę wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok 30-35 minut. Ja po 15 minutach przykryłam wierzch chlebka papierem śniadaniowym, tak by się zanadto nie zarumienił.
  
  Smacznego!
  
  ♦♦♦
  
  Przy okazji pieczenia chlebka postanowiłam wykonać test mydła Carex Kitchen. Jest to mydło antybakteryjne przeznaczone do stosowania w kuchni. Ma ono za zadanie, oprócz pozbywania się bakterii, neutralizację nieprzyjemnych zapachów z naszych rąk, które pozostają m.in. po przygotowaniu potraw z czosnkiem, cebulą, czy rybami. Mydło jest przebadane dermatologicznie.
  
  Jak widzicie po przepisie czosnku w chlebku jest co nie miara, więc wypróbowałam mydło. Jak się okazało znakomicie poradziło sobie z pozbyciem się zapachu czosnku z dłoni, pozostawiając na nich przyjemny cytrusowy zapach. Oprócz tego dobrze się pieni. Przyznam, że jest to fajny produkt, dla tych którzy nie lubią nieprzyjemnych zapachów na dłoniach i lubią mydła i żele antybakteryjne. Czy kupię je ponownie? Nie wiem, do żelu antybakteryjnego noszonego w torebce bardzo się przyzwyczaiłam, nie raz się przydał, a co do mydła do używania w kuchni, to zobaczymy czy będzie mi go brakować po opróżnieniu butelki :)
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (4) Pokaż komentarze do wpisu „Odrywany chlebek czosnkowy i test mydła do kuchni carex”
  
  Tagi:
  
  chleb
  
  czosnek
  
  drożdże
  
  jajka
  
  mąka
  
  wypieki
  
  Kategoria:
  
  wypieki
  
  Autor(ka):
  
  chantel111
  
  Czas publikacji:
  
  sobota, 31 stycznia 2015 15:31
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „Odrywany chlebek czosnkowy i test mydła do kuchni carex”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „Odrywany chlebek czosnkowy i test mydła do kuchni carex” i/lub któregoś z (4) komentarzy
niedziela, 18 stycznia 2015
- Rozwiązanie konkursu z MAVIA
  
  Dziękuję Wam za udział w konkursie, w którym do wygrania był fartuszek Charlotte marynarska czerwień MAVIA.
  
  Zadanie konkursowe polegało na przedstawieniu w dowolnej formie pomysłu na wymarzony fartuszek. Odpowiedzi możecie przeczytać pod wpisem konkursowym, a prace plastyczne obejrzeć w albumie.
  
  Zwycięzcą w konkursie jest karol.ina27 i jej pin-upowy fartuszek:
  
  "Uwielbiam styl pin up, który zachęca do flirtu z modą. Jego stylowy look- kokieteria, niewinność i seks w jednym wciąż robią wrażenie. Mój wymarzony fartuszek byłby właśnie w tym klimacie. Pastele to deser w modowym menu. Góra musiałaby być gorsetowa uwypuklająca biust zawiązywana fantazyjnie na szyi, a dół- rozkloszowany podkreślający wąską talię. Wzór to najlepiej słodkie groszki. Pośrodku w kontrastowym kolorze pasek z ozdobną klamrą w kształcie łyżki skrzyżowanej z widelcem. Jak każda kobieta zwracam uwagę na eleganckie wykończenie i detale jak np. koronka, kokardki czy jakaś dyskretna ozdóbka jak np. perełka, wtedy taki fartuszek efektowniej wygląda."
  
  Gratuluję! Bardzo podoba mi się pomysł na Twój fartuszek :) Proszę o przesłanie danych do wysyłki nagrody na adres przykubkukawy@gmail.com
  
  Pozostałym uczestnikom dziękuję i zapraszam do korzystania z przepisów, komentowania i udziału w nowych konkursach :)
  Szczegóły wpisu
  
  Komentarze:
  
  (0)
  
  Tagi:
  
  konkurs
  
  Kategoria:
  
  inne
  
  Autor(ka):
  
  chantel111
  
  Czas publikacji:
  
  niedziela, 18 stycznia 2015 10:34
  Opcje
  
  Przejdź do wpisu „Rozwiązanie konkursu z MAVIA”
  
  Dodaj komentarz do wpisu „Rozwiązanie konkursu z MAVIA”