Wpis

poniedziałek, 04 lipca 2016

Toskański pudding

Ostatnio lubię robić desery. Takie małe piękności sprawiają mi radość samym robieniem i swoim wyglądem, a jeśli jeszcze dobrze smakują, to już pełnia szczęścia.  Przepis na ten toskański pudding pochodzi z książki "Kuchnia włoska" z serii "Z kuchennej półeczki". Jest to pyszny, aromatyczny deser serowy. Cynamon i pomarańcze przywodzą na myśl zimniejsze dni, ale i latem przecież takie mamy :) Smacznego!

Toskański pudding

/5-6 porcji; użyłam kokilek o średnicy 9 cm/

  • 75 g mieszanki suszonych owoców (u mnie rodzynki, morele i daktyle)
  • 250 g sera ricotta
  • 3 żółtka
  • 50 g cukru
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • skórka otarta z 1 pomarańczy + skórka otarta z pomarańczy dekoracji
  • masło do smarowania foremek

Suszone owoce zalać ciepłą wodą i moczyć przez 10 minut, po czym odsączyć na sitku. Większe owoce pokroić na kawałki.

Foremki natłuścić lekko masłem.

W misce połączyć żółtka z cukrem. Ubić aż lekko zbieleją. Następnie dodać ser, cynamon oraz skórkę pomarańczową. Połączyć składniki. Dodać osuszone owoce i wymieszać.

Masę nakładać do foremek. Foremki umieścić w piekarniku nagrzanym do 180°C i piec przez 15 minut. Pudding powinien stwardnieć, jednak nie powinien zbrązowieć na wierzchu. Pudding można podawać ciepły lub schłodzony ozdobiony skórką pomarańczową. Ja pudding schłodziłam do temperatury pokojowej przed podaniem. Pudding można również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. 

pudding toskański

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
poniedziałek, 04 lipca 2016 07:36

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • myas napisał(a) komentarz datowany na 2016/07/06 14:17:45:

    Świetny przepis :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2016/07/07 07:49:49:

    dziękuję :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne