Wpis

poniedziałek, 30 listopada 2015

Kurczak z brokułami i migdałami z woka

Odkąd kupiłam woka co jakiś czas wypróbowuję nowe dania. Dzisiejszy przepis pochodzi z książki "Szybko i smacznie. Potrawy z woka". Faktycznie przygotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu, a jest smaczne i sycące. W smaku dość delikatne, nie jest ostre.

Kurczak z brokułami i migdałami

/sugerowane 4 porcje/

  • 0,5 kg filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w wąskie paski
  • 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 0,5 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 150 g blanszowanych migdałów (u mnie w płatkach)
  • 1,5 łyżeczki świeżego korzenia imbiru, drobno posiekanego lub startego na tarce
  • 1 żabek czosnku, rozdrobniony
  • 2 łyżki wytrawnego sherry (ja miałam tylko słodkie i takiego użyłam)
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej + 1/3 szklanki wody
  • 200 g różyczek brokułu, blanszowanych (u mnie brokuł mrożony; przed dodaniem do potrawy należy go rozmrozić)
  • olej do smażenia

Mięso umieścić w misce, wsypać mąkę kukurydzianą, przyprawę 5 smaków i sól, wymieszać i odstawić.

Do woka wlać olej do wysokości 2,5 cm, rozgrzać i smażyć migdały, aż ładnie się zarumienią (mieszamy co jakiś czas, by uniknąć przypalenia). Wykładamy migdały ma miseczkę wyłożoną ręcznikiem papierowym (najlepiej użyć łyżki cedzakowej).

Na ten sam tłuszcz wrzucamy imbir i czosnek. Chwilę smażymy, a następnie dorzucamy połowę mięsa, smażymy na dużym ogniu, aż się zarumieni i będzie miękkie. Wykładamy na papierowy ręcznik i smażymy kolejną porcję mięsa postępując w ten sam sposób. Następnie odlewamy z woka tłuszcz zostawiać go tylko odrobinę na dnie. Wkładamy z powrotem mięso, wlewamy sherry, sos sojowy, wsypujemy cukier. Całość zalewamy mąką kukurydzianą rozprowadzoną w wodzie. Dodajemy brokuł i migdały i podgrzewamy całość, mieszając, aż sos zgęstnieje, a brokuł będzie miękki (w razie potrzeby podlać wodą). Podawać z ryżem.

kurczak z woka

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
poniedziałek, 30 listopada 2015 09:29

Polecane wpisy

Trackback

Kalendarz

Luty 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne