Wpis

czwartek, 08 stycznia 2015

Rolada szpinakowa z łososiem

Jeśli szukacie smaczne i efektownej przystawki, którą łatwo przygotować, to znaleźliście :) Rolada z łososiem przykuwa uwagę na stole, możemy zrobić ją z innymi dodatkami, np.suszonymi pomidorami. Smak twarożku wybierzcie według upodobań, ja wymieszałam naturalny z chrzanowym, jednak myślę, że sam chrzanowy miałby więcej charakteru.

Rolada szpinakowa z łososiem

/ inspiracja; ok 15-20 porcji; blacha duża na cały piekarnik/

ciasto:

  • 450 g rozmrożonego siekanego szpinaku, odsączonego na sitku
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 4 jaja, oddzielone białka od żółtek
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki startego na małych oczkach tarki żółtego sera
  • sól, pieprz

Szpinak rozmrozić, odsączyć z nadmiaru płynu. Usmażyć na oleju wraz z posiekanym czosnkiem. Zdjąć z ognia, dodać masło, odstawić do ostygnięcia. Następnie doprawić solą, pieprzem, dodać szczyptę gałki muszkatołowej, starty ser i żółtka. Wymieszać. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitymi na sztywno białkami. Wyłożyć masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 190ºC przez ok. 15-20 minut (do suchego patyczka). Wyjąć i zostawić do ostudzenia.

farsz:

  • ok. 300 g serka twarogowego (u mnie jedno opakowanie chrzanowego, drugie o smaku naturalnym; można także serek naturalny doprawić chrzanem i innymi przyprawami)
  • ok. 200 g łososia wędzonego w plastrach

Ostudzone szpinakowe ciasto odlepiamy od papieru do pieczenia. Rozsmarowujemy na nim równomiernie serek, następnie wzdłuż dłuższego końca układamy łososia. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku. Całość owinąć w folię aluminiową i zostawić w lodówce na minimum 3 godziny (można zostawić do następnego dnia). Następnie roladę odwijamy z folii i kroimy ostrym nożem na plastry o grubości ok. 1-1,5 cm. Podajemy schłodzone.

rolada szpinakowa z łososiem


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
czwartek, 08 stycznia 2015 10:20

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Agnieszka, Dom na obcašch napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/01/08 21:38:10:

    Bardzo apetyczna rolada! Świetny pomysł

  • Gość Agata napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/01/10 21:03:06:

    Oh, czy mi się wydaje, czy ta rolada jest bezglutenowa? <3

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/11 12:04:15:

    Agnieszka dziękuję :)
    Agata - racja, uważaj tylko na serek :)

  • Gość napisał(a) z *.bialapodlaska.vectranet.pl komentarz datowany na 2015/01/11 13:16:52:

    O jej to wygląda rewelacyjnie i z pewnością tak smakuje :) :) Z pewnością niedługo pojawi się u mnie w kuchni :)
    Pozdrawiam i Zapraszam również na mojego bloga: passionatanyprice.blogspot.com/

  • Gość Marcin napisał(a) z *.free.aero2.net.pl komentarz datowany na 2015/01/12 09:53:49:

    Świetna przekąska!
    Nie pomyślałbym, że ze szpinaku i białek można upiec "ciasto", połączyć z serkiem i łososiem i wyjdzie takie cudeńko :) Nie przepadam za chrzanem, więc z serka o tym smaku muszę zrezygnować, ale sugestia suszonych pomidorów jest fajna, myślę, że do tego kolorowy pieprz i też będzie dobre :)

  • arkadiusz-789 napisał(a) komentarz datowany na 2015/01/26 22:01:31:

    Mam w mojej lodówce nieprzebrane wręcz pokłady szpinaku. Moja babcia mi go podarowała, rośnie u niej na działce w dużych ilościach. I to dzięki temu mogę sie nim cieszyć :) Jednak ostatnio skończyły mi się na niego pomysły. Zazwyczaj robiłem jakiś sos czy zapiekankę. Ale rolada? Czemu nie. Tylko znaleźć odpowiedni kawałek łososia i do dzieła!

  • Gość Jan napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/02/25 10:09:50:

    Ja kiedyś zrobiłem takie jakby krokiety ze szpinakiem. Był tam dodany pomidor, kapusta oczywiście szpinak, jogurt i sałata. Myślałem, że to będzie nie dobre, a okazało się przepyszną przekąską między posiłkami. Tylko pamiętajcie, żeby nie jeść za dużo szpinaku w tygodniu, ponieważ idą od tego zęby, jeśli przesadzimy z tym składnikiem.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne