Wpis

czwartek, 05 czerwca 2014

Klopsiki w paprykowo-musztardowym sosie

Dzisiaj przepis na pyszne i miękkie klopsiki w paprykowo - musztardowym sosie. Dodatek marchewki nadaje im fajny posmak, a cebulka, papryka i musztarda nadają aromatu i odpowiedniej ostrości. Świetna alternatywa dla tych, którzy nie przepadają za klasycznymi mielonymi. Przepis Izy z moimi zmianami.

Klopsiki

/porcja na ok. 4 osoby/

klopski

  • 400 g mielonego mięsa wieprzowego - u mnie zmielone mięso z łopatki
  • 110 g startej na wiórki marchewki
  • 100 g posiekanej drobno cebuli
  • 40 g bułki tartej
  • 100 ml mleka
  • sól, pieprz, szczypta słodkiej papryki w proszku, szczypta chili w proszku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • mąka do obtaczania kotlecików
  • olej do smażenia

sos

  • 2 mniejsze cebule posiekane w drobną kostkę
  • 3 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 200 ml bulionu
  • ew. mąka do zagęszczenia sosu (ja nie zagęszczałam)

Do mielonego mięsa dodać bułkę tartą, mąkę i mleko. Wymieszać.  Na rozgrzany olej na patelni wrzucić posiekaną cebulę, a gdy się nieco zarumieni, dodać startą marchewkę. Smażyć aż zmiękną. Dodać do mięsa. Doprawić masę solą, pieprzem i papryką. Wymieszać. Mokrymi rękami formować nieduże klopsiki (wielkości orzechów włoskich). Obtoczyć w mące, otrząsnąć z jej nadmiaru. Smażyć na patelni na oleju, aż się zarumienią ze wszystkich stron. Do garnka wlać bulion i pozostałe składniki sosu (oprócz mąki). Wymieszać. Dodać klopsiki. Dusić całość  na niedużym ogniu ok. 30-40 minut. Na koniec można sos odkryć i lekko odparować albo zagęścić niewielką ilością mąki rozmieszanej w odrobinie zimnej wody. Można podawać z ziemniakami, kluseczkami lub ryżem.

klopsy w sosie paprykowym

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
czwartek, 05 czerwca 2014 12:13

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • nashelly napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/05 20:49:47:

    Świetne, uwielbiam wszelkie klopsiki :)

  • nashelly napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/05 20:51:23:

    Świetne, uwielbiam wszelkie klopsiki :)

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/09 09:30:01:

    Podobają mi się, zapisuję do zrobienia :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne