Wpis

poniedziałek, 26 maja 2014

Sernik z musem malinowym na bezowym spodzie

Sernik z musem malinowym na bezowym spodzie jest idealnym deserem na upalny dzień. Lekki, owocowy i łatwy do zrobienia. 

Sernik z musem malinowym na bezowym spodzie

/tortownica o średnicy 22 cm/

tort malinowy

spód

  • 70 g migdałów bez skórki (najlepiej kupić od razu migdały w płatkach lub w słupkach)
  • 125 g białej czekolady
  • 20 g masła lub oleju kokosowego
  • ok. 30 g ciastek bezowych

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować olejem. Migdały posiekać (jeśli mamy w całości), uprażyć na suchej patelni. Przestudzić.

Masło (lub olej) oraz czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (do garnka na dno nalewamy wodę, na garnek układamy miskę z czekoladą i masłem; miska nie może dotykać wody). Po rozpuszczeniu ściągamy miskę z garnka, mieszamy masę z migdałami i pokruszonymi bezami. Wykładamy na dno tortownicy, lekko ubijamy łyżką i wkładamy do lodówki na 30 minut.

sernik malinowy

mus

  • 450 g malin (ok. 330 g na mus - lub zastąpić gotowym musem; ok. 100-120 g całych malin do przybrania)
  • 250 g mascarpone
  • 400 g mielonego twarogu
  • 200 g śmietany kremówki
  • 3 łyżki żelatyny
  • 75 g cukru
  • ok. 30 g ciastek bezowych - do przybrania wierzchu tortu

Przygotowujemy dwie miseczki. W każdej mieszamy 1,5 łyżeczki żelatyny z zimną wodą (wody tyle by przykryła żelatynę). Zostawiamy do napęcznienia.

Maliny zmiksować blenderem na mus i przecieramy przez sitko, żeby oddzielić pestki.

Mascarpone zmiksować z cukrem i mielonym twarogiem.

Mus malinowy wymieszać  1/3 masy serowej.

Do żelatyny dodać nieco wrzącej wody, wymieszać aż do rozpuszczenia. Jedną porcję dodać do masy serowej, drugą do masy malinowej. Obydwie masy włożyć do lodówki na 10-15 minut.

Ubić śmietanę kremówkę. Rozdzielić na połowę i wymieszać z obydwiema masami. Na dno tortownicy wykładać naprzemiennie masę malinową i serową. Na koniec pomieszać nożem lub wykałaczką by otrzymać marmurkowy wzór. Ciasto włożyć na 4 godziny do lodówki.

Przed podaniem udekorować wierzch malinami i posypać rozkruszonymi bezami.

sernik malinowy

Sernik zrobiłyśmy z dziewczynami w ramach Ezoterycznego spotkania przy piekarniku, polecam więc zajrzeć do Ani i Moniki.

Źródło przepisu: dodatek do Twojego Stylu „34 pomysły na pyszne i proste, efektowne ciasta i ciasteczka”

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
poniedziałek, 26 maja 2014 07:55

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/26 08:03:48:

    bardzo apetyczny

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/26 20:03:07:

    dziękuję, bardzo mi miło :)

  • Gość matka_Wariatka napisał(a) z *.icpnet.pl komentarz datowany na 2014/05/26 21:44:13:

    wersję malinową też zrobię, bo sernik przepyszny :)

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/27 16:39:35:

    Jest fantastyczny - z pewnością taki przygotuję w tym sezonie :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/27 19:33:52:

    Świetny ! Oj, koniecznie muszę zjeść choć kawałeczek maleńki :)

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2014/05/30 12:10:54:

    Bardzo smakowity!

  • Gość Ilona napisał(a) z 79.141.160.* komentarz datowany na 2014/06/05 11:35:57:

    Serniczek wygląda kuszącą i jeszcze do tego mus malinowy to momentalnie robię się głodna! Może uda mi się odwzorować Twój przepis bo pewnie cała moja rodzinka takie ciastko by wszamała, jeszcze do tego jakaś malinowa herbatka z teekanne w wersji z mrożonej i dzień staje się piękniejszy. Ostatnio niestety nie mam zbyt wiele czasu na pieczenie ciast i muszę się przyznać, że niestety jestem zmuszona do ich kupna, a nie pieczenia. Cóż takiego smaka mi zrobiłaś swoim ciastem, że muszę wypróbować recepturę i je przygotować. Pozdrawiam.

  • Gość Ilona napisał(a) z 79.141.160.* komentarz datowany na 2014/06/05 11:36:13:

    Serniczek wygląda kuszącą i jeszcze do tego mus malinowy to momentalnie robię się głodna! Może uda mi się odwzorować Twój przepis bo pewnie cała moja rodzinka takie ciastko by wszamała, jeszcze do tego jakaś malinowa herbatka z teekanne w wersji z mrożonej i dzień staje się piękniejszy. Ostatnio niestety nie mam zbyt wiele czasu na pieczenie ciast i muszę się przyznać, że niestety jestem zmuszona do ich kupna, a nie pieczenia. Cóż takiego smaka mi zrobiłaś swoim ciastem, że muszę wypróbować recepturę i je przygotować. Pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne