Wpis

niedziela, 27 października 2013

Krem z pietruszek i gruszki

Jak widać po ostatnim wpisie na blogu zrobiło się jesiennie. Tym samym jemy ciepłe zupki, warzywa i sezonowe owoce. Połączenie gruszki z pietruszką nie było mi dotąd znane, także chętnie wypróbowałam. Zupa jest lekko słodka, z nutą tymianku i, jeśli dobrze doprawimy, ostra od pieprzu. Podaję z moimi zmianami. Źródło.

Zupa królów. Krem z gruszki i pietruszki.

  • 0,5 kg korzenia pietruszki
  • 1 łyżeczka tymianku (u mnie suszony)
  • olej
  • 1 gruszka
  • ok. jedna szklanka mleka (u mnie krowie, może być gryczane, jak u autorki)
  • bulion lub woda (u mnie rosół z kury) - ok.300ml
  • sól, pieprz
  • do posypania: płatki migdałów lub siemię lniane

skład krem z  pietruszki

Pietruszkę obieramy, kroimy na grubsze plastry. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, wrzucamy do niej suszony tymianek. Chwilę podgrzewamy, dodajemy pietruszkę i dusimy na małym ogniu przez 5 minut. Następnie dodajemy obraną i pokrojoną w ćwiartki gruszkę.Dusimy kolejne 5 minut.

Zalewamy całość bulionem (wlewamy tyle płynu, by przykrył warzywa). Gotujemy pod przykryciem 15 minut. Warzywa powinny być miękkie. Zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy mleko w takiej ilości by uzyskać konsystencję kremu. Zupę podajemy posypaną płatkami migdałowymi lub siemieniem lnianym.

krem z pietruszki

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
niedziela, 27 października 2013 10:36

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość amber napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2013/10/27 10:56:49:

    Po prostu pysznie!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/27 10:57:29:

    O, ciekawy krem. ! Chętnie bym spróbowała :)

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2013/10/27 17:04:08:

    Mmm, podoba mi się :) Gruszka z dynią była pyszna, z pietruszką też pewnie dobrze smakuje :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/01 20:28:18:

    Gin - oj tak, połączenie z dynią też musi być smaczne :)
    Majana - polecam :)
    Amber - o tak!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne