Wpis

sobota, 22 czerwca 2013

Smaki lata. Tarta z truskawkami.

Pierwsze kulinarne skojarzenie z latem? truskawki i lody :) dzisiaj urzeczywistniamy letni pomysł na truskawki. Chyba nigdy się nie nudzą, zwłaszcza, że oprócz wcinania ich "prosto z krzaka" można nadać im wiele nowych pysznych wcieleń. Dzisiaj proponuję tartę z truskawkami zrobioną na podstawie przepisu Roberta Makłowicza. Podaję z moimi zmianami.

Tarta truskawkowa z migdałami

/forma do tarty o średnicy 26 cm; szklanka=250 ml/

Spód

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 150 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub aromatu waniliowego

Wierzch

  • 600-700 g truskawek
  • 2 łyżki mąki krupczatki

Kruszonka

  • 3/4 szklanki mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru (jeśli nie mamy kwaśnych truskawek, to śmiało można odjąć nieco cukru)
  • 50 g zimnego masła
  • 2 łyżki oleju
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki płatków migdałów

Wykonanie

Spód: mąkę, cukier mieszamy. Dodajemy zimne masło i nożem kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy ekstrakt waniliowy. Szybko wyrabiamy ciasto, tworzymy kulę z ciasta i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. Po tym czasie wylepiamy formę robiąc wyższe brzegi. Widelcem robimy dziurki w cieście w wielu miejscach. Wkładamy ciasto do rozgrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.

Kruszonka: sypkie składniki, oprócz migdałów,  mieszamy. Dodajemy masło i kroimy na mniejsze kawałki nożem. Wyrabiamy kruszonkę. Jeśli będzie sypka, a nie lekko klejąca, to dodajemy olej i ponownie wyrabiamy. Dodajemy płatki migdałowe. Łączymy, by równomiernie rozłożyły się po kruszące.

Wierzch: Truskawki myjemy, pozbywamy się szypułek. Mieszamy truskawki z mąką, wykładamy równomiernie na podpieczony spód. Posypujemy przygotowaną kruszonką (lekko przyklepując, by przylepiła się do truskawek) i pieczmy w 180°C przez 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.

Podajemy na ciepło lub schłodzone. Można podać np. z lodami.

tarta truskawkowa

Ponieważ tarta została upieczona w ramach wspólnego pieczenia z innymi blogerami, to zapraszam także do nich do szukania truskawkowych inspiracji: Wiera, Shinju, Mopsik, Panna Malwinna, Wojtek, Siankoo, Bartlodzik, Gin, Mirabelka, Siaśka, Pela.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
sobota, 22 czerwca 2013 19:05

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne