Wpis

wtorek, 21 maja 2013

Syrop z pędów sosny

Po syropie z kwiatów mniszka lekarskiego jedziemy dalej z wytwarzaniem produktów do domowej spiżarni. Młode pędy sosny zbiera się w kwietniu i maju. Do zbioru nie nadają się pędy mocno rozwinięte, kwitnące oraz o długości ponad 12cm. Nie powinno się zbierać wszystkich pędów z drzewka, gdyż nie będzie miało szansy rozrastać się. Syrop z sosny ma właściwości przeciwbakteryjne i wykrztuśne oraz słabe moczopędne. Stosowany jest więc w nieżycie górnych dróg oddechowych oraz kaszlu. Syrop robię pierwszy raz, ale przepis powtarza się wielokrotnie w internecie, więc został wielokrotnie wypróbowany.

Syrop z pędów sosny

  • 1 kg młodych pędów sosny
  • 0,9-1 kg cukru

pędy sosny

Pędy z sosny oczyszczamy lekko z brązowych łusek. Ja każdy pęd przeciągałam między palcami, dzięki czemu luźne łuski odeszły i miałam pewność, że żaden robaczek nie przejdzie selekcji.

syrop z pędów sosny

łamiemy pędy na mniejsze części. Wyparzamy słoiki i kładziemy naprzemienni pędy, posypujemy cukrem, lekko ubijamy np. drewnianym tłuczkiem, czy kulą do ucierania. na koniec zasypujemy pozostałym cukrem. W słoiku powinno zostać nieco wolnej przestrzeni, wiec w razie czego rozkładamy pędy na większą ilość słoików. na słoiki kładziemy nakrętki, ale nie zakręcamy. Pozostawiamy w słonecznym miejscu, aż wydzieli się sok. Trwa to od ok. 1-1,5 miesiąca. następnie przelewamy sok przez gazę do wyparzonych słoiczków i przechowujemy w zacienionym, chłodnym miejscu.

syrop z pędów mniszkaWg Izy dla lepszej konserwacji można dodać spirytusu - kilka łyżek na litr. Wtedy podajemy sok tylko dorosłym.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 21 maja 2013 08:34

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • smacznapyza napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/21 19:00:26:

    u mnie po dwóch tygodniach już dużo syropu - większość będzie na nalewkę :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2013/05/21 19:04:15:

    U mnie póki co na dnie :)
    nalewka brzmi kusząco :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne