Wpis

czwartek, 26 lipca 2012

Tartinki czekoladowo-malinowe WC#6

I nastała kolejna edycja weekendowej  cukierni. WC #6 tegorocznej odsłonie gospodyni Ewa, z bloga W koperkowej kuchni, zaproponowała tartinki wg przepisu Nigelli z książki "Jak być domową boginią. Wypieki i przysmaki kojące duszę". Jedyną zmianą jaką zastosowałam,  było dodanie nieco więcej wody (po przeczytaniu, że ciasto może się rwać)...mnie nic się nie rwało, a ciastem wylepiałam foremki. Tarteletki wyszły bardzo smaczne. Połączenie słodyczy z mocą kakao. Mogę je śmiało wszystkim polecić - wyglądają uroczo, a do tego są pyszne.Jeśli nie mamy foremek do tartinek, to spokojnie możecie użyć takich do babeczek lub upiec dużą tartę. Dodatkowo zostało mi nieco kremu - posmarowałam nim zwykłe herbatniki, położyłam na to plasterki banana i starłam nieco czekolady na tarce...niektórzy twierdzili, że to jeszcze pyszniejsze od tartaletek.

Tartinki czekoladowo-malinowe (weekendowa cukiernia #6)

(w teorii wychodzi 9 tartinek w foremkach o śr. 12 cm, mi wyszło 6 tartinek w foremkach 9 cm+10 babeczek)

spody:

  • 175 g mąki pszennej
  • 30 g gorzkiego kakao
  • 50 g cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 125 g niesolonego masła
  • 1 duże żółtko
  • 1 łyżka lodowatej wody (dałam ok 2-2,5 łyżki)

krem:

  • 50 g białej czekolady
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 250 g malin (w oryginale 500 g; można zastąpić np. dojrzałym bananem)

Wymieszać mąkę z kakao, cukrem, solą. Dodać miękkie masło pokrojone na kawałki. Kroimy nożem na mniejsze kawałki. Dodajemy żółtko, wodę. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie. Dzielimy na połowę, robimy z ciasta kule i spłaszczamy na dyski. Wkładamy do foliówki i odkładamy na 30 minut do lodówki. Schłodzonym ciastem wylepiamy foremki (boki i dno), zakłuwamy widelcem i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Po tym czasie pieczemy w 180ºC przez 10-15 minut, aż ciasto wyschnie i będzie wyglądać na upieczone. Upieczone spody schładzamy do temperatury pokojowej.

Przygotowujemy krem: Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Serek ubijamy za pomocą miksera. Dolewamy kremówkę, dodajemy przestudzoną czekoladę, miksujemy do połączenia. Krem wykładamy na ostudzone spody, przyozdabiamy umytymi owocami. Przechowujemy w lodówce do czasu podania.


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
czwartek, 26 lipca 2012 09:51

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość aleglodomorek napisał(a) z *.pasjo.net komentarz datowany na 2012/07/26 12:14:51:

    Wyglądają obłędnie! Mam nawet wszystkie potrzebne składniki, ale nie mam komu upiec - a sama nie zjem wszystkiego!

  • Gość kuchenny bałagan napisał(a) z *.home.aster.pl komentarz datowany na 2012/07/26 15:30:15:

    cudowne maleństwa :)

  • Gość Inka napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/07/26 16:54:07:

    kusząca propozycja deserowa, bardzo kusząca ;) Pozdrawiam :)

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/26 19:05:32:

    Super Ci wyszły ! ja robiłam jedną dużą :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/26 22:08:39:

    Piękne są z tymi malinkami:)

  • Gość Ewa z Koperkowej kuchni napisał(a) z *.augustow.mm.pl komentarz datowany na 2012/07/27 19:25:38:

    Ależ urocze zrobiłaś :) Cudownie apetyczne! :-)

  • shinawa napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/28 15:14:31:

    oo jakie cudowne :)

  • skoraczek napisał(a) komentarz datowany na 2012/07/29 19:47:29:

    Zarówno tartinki jak i herbatniki z kremem musiały być pyszne:-) Nabrałam ochotę na słodkości przez Ciebie :-)

  • Gość alucha napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/08/04 18:54:02:

    Kocham białą czekoladę. Tartinki muszą więc być wyborne ;)
    I jak ślicznie wyglądają!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne