Wpis

wtorek, 24 kwietnia 2012

Sałatka drobiowa z pieczarkami

Dziś dość ciekawe połączenie smaków. Inspiracją był przepis pochodzi z książki "Sałatki z całego świata na przystawkę, jako dodatek lub samodzielne danie - pyszne, urozmaicone, wykwintne" wyd. Cykada. Podaję z moimi zmianami. Sałatka jest smaczna, choć nie każdemu taka kombinacja będzie odpowiadać. Przede wszystkim trzeba ją dobrze doprawić, żeby nie była mdła. Z podanych proporcji wychodzi cala micha sałatki.

Sałatka drobiowa z pieczarkami

  • 250 g piersi z kurczaka
  • 200 g pieczarek
  • sól, pieprz
  • 200 g ryżu (ok. 1 szklanka)
  • 3-4 łyżeczki curry
  • 3-4 łyżki soku cytrynowego
  • ok. 120 g majonezu (9 łyżek)
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka musztardy
  • szczypta mielonego imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jabłko
  • 1 pomarańcza

Ryż ugotować w 2 szklankach wody. Ostudzić.

Pierś z kurczaka pokroić na kawałki, posolić, popieprzyć, dodać 1 łyżkę oleju, wymieszać. Dodać 1 łyżeczkę curry, wymieszać i usmażyć. Odstawić do ostygnięcia. (oryginalnie kurczak jest gotowany, można więc wykorzystać np. kurczaka z rosołu)

Pieczarki umyć, pokroić na plastry, usmażyć na łyżce masła.

Przygotować sos: wymieszać majonez, jogurt, musztardę, sos sojowy, curry, imbir, cukier, sok z cytryny, przepuszczony przez praskę czosnek. Doprawić solą, pieprzem, ewentualnie dodać więcej curry i soku z cytryny do smaku.

Ryż wymieszać z sosem, dodać kurczaka, jabłko pokrojone w kostkę i pieczarki. Dodać pomarańczę pokrojone na kawałki (można w miarę możliwości obkroić ze skórki). Wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki, żeby przeszły się smaki.

 

Sałatkę dołączam do akcji "Pieczarkowy tydzień 2012". Wraz ze mną swoje propozycje pieczarkowych sałatek przygotowali: Panna Malwinna, Mops w kuchni, Emma, Paszczak, Ania.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 24 kwietnia 2012 19:00

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/24 19:05:44:

    Ciekawe połączenie smaków, kurczak, curry i pieczarki to bardzo smakowite trio. Pewnie będziesz zgłaszać do akcji na Durszlaku czy Mikserze. Abym mogła zaakceptować wklej we wpisie aktywny baner lub link do zaproszenia na moim blogu. Ania

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/24 19:09:25:

    thx, już zaakceptowane :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/24 19:13:30:

    Oczywiście Aniu :)
    prędkość pisania wpisu sprawiła, że żeby opublikować go o konkretnej godzinie, musiałam niestety wprowadzić ostatnie poprawki po publikacji :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/24 20:54:03:

    O tak, z pewnością pyszna jest :)
    Ładnie się prezentuje:)

  • Gość Ania napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/04/24 21:49:51:

    Świetne zdjęcie i ciekawy dodatek curry:)

  • panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/25 09:30:06:

    Składniki bardzo intrygująco zestawione. Zainteresowałaś mnie tym przepisem i myślę, że prędzej, czy później wypróbuję go;)

  • monica-wino-i-oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/25 09:48:12:

    Ciekawa sałatka, zawsze bałam się sałatek z ryżem...wychodziły mi "mamałygi" ;) Twoja wygląda pysznie :)

  • Gość Dorota Owczarek napisał(a) z 31.6.244.* komentarz datowany na 2012/04/26 19:40:43:

    Wygląda bardzo smakowicie:-)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/26 19:46:43:

    Monica - to prawda, sałatki z ryżem i majonezem często mają nieciekawy wygląd ;)

  • chochlikikuchenne napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/27 20:40:20:

    Musi smakowac wspaniale:)

  • Gość Wiera napisał(a) z 31.6.244.* komentarz datowany na 2012/04/28 08:34:49:

    Taka sałatka pojawia się na moim stole i jest świetna :) Polecam każdemu, kto jeszcze nie jadł!

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/28 09:01:13:

    To się bardzo cieszę, że smakowała, bo to jednak połączenie smaków, które nie każdemu może odpowiadać :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne