Wpis

wtorek, 03 kwietnia 2012

Biały sernik z brzoskwiniami

Naszła mnie ochota na sernik, taki z mielonego twarogu, mocno wilgotny, ciężki, z brzoskwiniami, nie za słodki. Znalazłam przepis .agatki. i wiedziałam, że to właśnie to. Trzeba poświęcić trochę czasu na pieczenie, dzięki temu pozostaje biały (oczywiście wiejskie jaja nadadzą mu lekko żółtego koloru, nie będzie jednak spieczony na wierzchu) i nie opada. Jak wiadomo- najlepiej przygotować ciasto dzień przed podaniem, bo dopiero wtedy sernik nabiera swego najlepszego smaku. Ja piekłam bez spodu, można jednak zrobić spód z ciastek, czy kruchego ciasta.

Biały sernik z brzoskwiniami

(proporcje na blachę 25x35cm)

  • 1,5 kg białego sera - tłustego twarogu
  • 250 g masła
  • 330 g cukru
  • 7 jaj
  • 3,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • kilka kropel olejku waniliowego lub aromatu do serników
  • 1 puszka brzoskwiń

Masło stopić w garnku, a następnie przelać do miski w której będziemy przygotowywać masę serową i pozostawić do ostygnięcia.

Ser zmielić raz.

Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę ok 1x1 cm.

Do przestudzonego masła dodać cukier i ubijać, aż powstanie puszysta, biała masa. Następnie dodawać po części sera i po jednym jajku, miksować do połączenia. Dodać aromat waniliowy. Na koniec dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć połowę sera i na wyrównaną powierzchnię położyć pokrojone brzoskwinie. Przykryć drugą połową masy serowej. Piec w 120ºC przez 80 minut, następnie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto jeszcze na godzinę (przy zamkniętych drzwiczkach i wyłączonym grzaniu). Po godzinie uchylić drzwiczki i zostawić sernik, aż wystygnie (ja zostawiłam przy uchylonych drzwiczkach na pół godziny, później potrzebowałam piekarnika, więc wyłożyłam sernik na chłodny korytarz).

Sernik można zrobić także w wersji z rodzynkami, pomijając brzoskwinie, lub bez dodatków. 


Przepis dodaję do akcji "Wielkanocne smaki 2"

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 03 kwietnia 2012 09:16

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • mikimama napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 09:37:24:

    Bardzo pyszny!

  • panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 10:32:36:

    Wersja z brzoskwiniami przemawia do mnie bardziej, aniżeli dodatek rodzynek

  • chochlikikuchenne napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 10:34:25:

    Uwielbiam serniki z brzoskwiniami!
    Ja tez musze jakis serniczek wyczarowac na te swieta:)

  • Gość kasia, slodkiefantazje napisał(a) z *.static.chello.pl komentarz datowany na 2012/04/03 11:55:46:

    Wygląda pięknie i tak puszyście :) pycha :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 13:48:08:

    piękny serniczek!!!

  • Gość Samantha napisał(a) z *.as13285.net komentarz datowany na 2012/04/03 14:27:01:

    Wspaniale się prezentuje, na pewno przepyszny, pozdrawiam :)

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 14:47:39:

    sernik z brzoskwiniami...mmmm...pychota:) wygląda bardzo apetycznie:) nie jestem mistrzynią serników, ale najbardziej je lubię :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 17:12:50:

    Kocham serniki! Pięknie Twój wygląda :)

  • dusiowaa napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 18:27:06:

    sernik mojej mamy, jest taki pyszny! te brzoskwinki to coś dla mnie

  • Gość napisał(a) z *.limes.com.pl komentarz datowany na 2012/04/03 18:54:33:

    Wygląda wspaniale! Kusi na całego! Przepis zapisany do wypróbowania!

  • Gość agattekh napisał(a) z *.ip.gronet.pl komentarz datowany na 2012/04/03 19:58:07:

    Super wygląda Twój sernik, a jaki równiutki kawałek :-)

  • burczymiwbrzuchu napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/03 20:09:35:

    Kocham serniki, a Twój z brzoskwiniami uśmiecha się do mnie zalotnie :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/06 19:30:53:

    sernik upieczony przez Gosię :)
    www.facebook.com/photo.php?fbid=403682312992966&set=a.297831243578074.88521.100000536011956&type=1&theater
    pięknie wyszedł :)

  • Gość Pani Szpinak napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/04/07 14:36:25:

    No to do roboty! Skusiłam się bo wygląda rewelacyjnie!

  • Gość Adri991 napisał(a) z *.222.225-15.eturbo.pl komentarz datowany na 2012/04/10 14:57:25:

    Kiedyś robiłem taki sernik... pamiętam ten smak z brzoskwinkami:)
    Zapraszam do mnie:e-ksiazkakucharska.bloog.pl/

  • cossmacznego napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/12 14:41:52:

    Wygląda niesamowicie po prostu pychotka :)

  • Gość Gośka napisał(a) z *.ennet.pl komentarz datowany na 2012/12/14 10:02:56:

    Tak, ten z fotki jest upieczony przeze mnie i teraz też będę go piekła na Święta :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne