Wpis

niedziela, 05 lutego 2012

Tarta ananasowa - uśmiech dla Gin

Dziś mała niespodzianka dla Gin - naszej blogowej koleżanki (blog Raz a dobrze)...Gin - dla Ciebie tarta wraz z wielkim uśmiechem :) Trzymaj się! Mam nadzieję, że tarta da Ci trochę ciepła i letnich smaków w środku tak okropnej i szarej zimy.

A tarta z przepisu Pierre Herme "Desery. Od najprostszych po wykwintne". Żeby dobrze smakowała musi porządnie wystygnąć, bo na ciepło to nie to. Na początku nie byłam zachwycona, bo spróbowałam lekko ciepłej. W masie budyniowej za bardzo wtedy czuć jajka. Później jest lepsza. Lepiej też dać kawałki ananasa, a nie krążki - lepiej się kroi.

Tarta ananasowa

  • 250 g kruchego ciasta na spody
  • 2 jajka
  • 140 g cukru pudru
  • 1÷4 łyżeczki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 4 łyżki syropu ananasowego (sok z puszki ananasów)
  • 6 plastrów ananasa (radzę pokroić na kawałki)

ciasto kruche na spody (250g)

  • 125 g mąki
  • 90 g masła o pokojowej temperaturze
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 50 ml mleka o pokojowej temperaturze

Wykonanie

Ciasto kruche: Do miski przesiać mąkę, włożyć masło i utrzeć szpatułką z mąką. Dodać sól, cukier, żółtko i mleko. Ucierać, aż składniki się połączą. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyłożyć ciastem tortownicę o średnicy 22cm. Ciasto ponakłuwać widelcem.

Nagrzać piekarnik do 200°C. Wstawić ciasto i obniżyć temperaturę do 180°C. Piec ciasto przez 20 minut.

Przygotować nadzienie: żółtka oddzielić od białek. Do garnka wlać mleko, dodać żółtka, 80 g cukru pudru,  1 łyżeczkę mąki i wymieszać. Podgrzewać na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje (gdyby masa nie chciała zgęstnieć dodajemy więcej mąki). Wlać sok z cytryny i ananasów. Wymieszać.

Ciasto wyjąć z piekarnika i zostawić do lekkiego ostygnięcia. Na ciasto wyłożyć przygotowaną masę, a na wierzchu rozłożyć plastry ananasa.

Przygotować bezę: białka ubić na pianę, dodać 30 g cukru pudru i dalej ubijać do połączenia. Pianę rozłożyć na ananasach i posypać pozostałym cukrem pudrem ( nie zużyłam całego).

Wstawić do piekarnika i piec 10 minut aż beza się zarumieni. Podawać na zimno.

Wraz ze mną dla Gin słodkie niespodzianki przygotowali:

Przepis dodaję też do akcji "owocowe ciasta zimowe"


Przy okazji zapraszam na konkurs KLIK

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
niedziela, 05 lutego 2012 18:00

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Emma napisał(a) z *.wroclaw.mm.pl komentarz datowany na 2012/02/05 18:13:12:

    tarta spędza mi sen z powiek od paru miesięcy.. muszę końcu jakąś upiec! Twoja wygląda bardzo apetycznie :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/05 18:44:12:

    Piękna ! Ananasowa - mniaaaam !:))

  • Gość Maggie napisał(a) z *.zone6.bethere.co.uk komentarz datowany na 2012/02/05 19:40:56:

    Przepiekna tarta, jesli smakuje tak jak wyglada (a zapewne smakuje), to na pewno musi byc pyszna!

  • Gość Usagi napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/02/05 19:44:05:

    To ciasto wygląda jak bajka, już sobie wyobrażam, jak fantastycznie musi smakować.

  • Gość Paszczak napisał(a) z 85.28.183.* komentarz datowany na 2012/02/06 08:14:48:

    Fajne ciasto, lubię takie smaki :) pozdrawiam

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/06 13:46:07:

    patrząc na tą tartę Gin na pewno sie uśmiechnie.

  • maryjerzak napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/06 17:29:22:

    Podoba mi się:)

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/06 17:40:22:

    Z ananasem jeszcze tarty nie próbowałam. Musi być pyszna!

  • pluskotka napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/06 20:10:58:

    Nie mam dobrych doświadczeń z tartami, no może poza jedną będącą właściwie sernikiem. :)

  • mania179 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/07 19:18:26:

    Pycha, dawno nie robiłam nic z ananasem :( Pozdrawiam!

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/07 19:19:02:

    jaka słoneczna, piękna tarta:)

  • russkaya napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/08 08:49:51:

    faktycznie pełna słońca :)ja bym się uśmiechnęła!

  • Gość gin napisał(a) z *.adsl.cybercity.dk komentarz datowany na 2012/02/11 11:33:34:

    Dziękuję. To niesamowite, że tyle osób jeszcze o mnie pamięta, i uśmiecha się do mnie. Jest mi ogromnie miło, że zorganizowaliście coś takiego z myślą o mnie. To dla mnie bardzo wiele znaczy.

    A tarta boska. Piekłam już kiedyś jedną z ananasem - smakowała bardzo dobrze. Tej też chciałabym spróbować :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/11 16:03:34:

    Cieszę się Gin, że niespodzianka się spodobała :) pozdrawiam serdecznie :)

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/19 19:00:16:

    Pysznie wygląda ta Twoja tarta :-)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne