Wpis

wtorek, 14 lutego 2012

Szarlotka z kremem budyniowym

Przepis od Yoli. Spodobał mi się pomysł ze zrobieniem różyczek z jabłek, ale w końcu z braku czasu poprzestałam na plasterkach jabłek włożonych w krem budyniowy.

Szarlotka z kremem budyniowym

Ciasto

  • 125 g miękkiego masła
  • 70 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 100 g drobno zmielonych migdałów
  • 150 g mąki
  • 5÷6 jabłek
  • 2-3 łyżki dżemu morelowego/ brzoskwiniowego

Krem budyniowy

  • 400 ml mleka
  • 100 ml białego wina (ew. innego alkoholu lub zastąpić mlekiem, ja dałam 50ml malibu+50ml mleka)
  • 3 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 6 łyżek cukru
  • 4 czubate łyżki mąki

Ciasto: masło utrzeć z cukrem białym, waniliowym i skórką pomarańczową. Dodać jajko, migdały, mąkę. Wyrobić ciasto. Rozłożyć ciasto na tortownicę Ø22-24cm wysmarowaną masłem. Wykładamy także boki tortownicy na wysokość ok 1,5-2 cm.  Umieścić w lodówce na czas przygotowania kremu.

Krem: Mleko wymieszać z mąką, cukrem, skórką i cukrem waniliowym. Dodać alkohol i żółtka. Wymieszać. Zagotować krem, mieszając by nie powstały grudki (najlepiej robić wszystko trzepaczką).  Jeśli będzie rzadki trzeba dodać nieco mąki i wymieszać trzepaczką (budyń powinien być dość gęsty, inaczej po upieczeniu będzie się rozpływał). Zagotować i lekko przestudzić.

Jabłka pokroić na cienkie plasterki. Na ciasto wylać krem, włożyć w niego kawałki jabłek i posmarować rozgrzanym dżemem. Jeśli chcemy by powstały nam róże, tak jak u Jolanty, należy obrać jabłka obieraczką, tworząc bardzo cienkie plasterki, a następnie ułożyć różyczki zaczynając od zewnętrznej strony.

Piec w 180°C aż jabłka będą złote. Jeśli mamy taką opcję, to można połowę czasu piec grzałką od spodu. Ja piekłam ok. 30minut. Przed podaniem ostudzić. 

Przepis dodaję do akcji "Owocowe ciasta zimowe"

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 14 lutego 2012 09:25

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Angie napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2012/02/14 09:45:21:

    Musi smakować obłędnie...

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/14 10:44:31:

    pięknie wyglądają te kawałeczki jabłek.

  • darkangelika napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/14 10:49:34:

    Z budyniem już planuję zrobić od jakiegoś czasu, może w końcu to zrobię;) Twoja wygląda przepysznie;)

  • maryjerzak napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/14 14:44:03:

    Oj, jak pięknie wygląda...narobiłaś mi smaku, naprawdę...mniam:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/14 21:00:22:

    Mmmm,pyszna :) Szarlotki są niebiańskie:)

  • klikaf napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/15 08:19:14:

    Dawni nic nie piekłam, na sobotę planuje Twoja szarlotkę :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/15 19:39:19:

    Pieknie wygląda nie ma to jak dobra szarlotka a jak jeszcze jest budyn to już w ogóle pychotka ;))

  • fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/18 10:31:41:

    Szarlotki uwielbiam a jak jeszcze jest w nich krem budyniowy to już jestem zachwycona :)

  • Gość anja napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2012/02/18 12:13:19:

    Szarlotka - dobra rzecz :) Twoja wygląda pysznie, do tego z budyniem... Musi być pyszna.

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/19 19:02:07:

    Nie robiłam jeszcze szarlotki z budyniem, ładnie wyglądają te plasterki jabłka na wierchu.

  • Gość kaśku napisał(a) z *.euro-net.pl komentarz datowany na 2012/02/20 22:58:49:

    ten przepis na pewno wykorzystam! szarlotka - ulubiona, w różnych kombinacjach. o takiej jeszcze nie słyszałam :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne