Wpis

piątek, 10 lutego 2012

Muffinki pomarańczowe Weekendowa cukiernia #1/2012

Dziś przepis w ramach Weekendowej cukierni #1/2012. W tym miesiącu gospodynią jest Domi i proponuje nam muffiny pomarańczowe. Przepis pochodzi z  książki Helgi Lederer "Muffinki. Babeczki dla smakoszy". Tradycyjnie trochę pozmieniałam - zamiast soku dałam maślankę i likier czekoladowy. Dałam też więcej mąki, bo gdy dałam ilość z przepisu, to miałam konsystencję zupy. Muffiny aromatyczne, smaczne i wilgotne. Do końca miesiąca macie jeszcze czas by przyłączyć się do wspólnego pieczenia w weekendowej cukierni. 

Muffinki pomarańczowe (wyszło mi 16 muffinów)

  • 260 g mąki pszennej (+ nieco więcej gdyby ciasto nie wyszło gęste)
  • 10 g proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 średnie pomarańcze
  • 250 ml maślanki (w oryginale sok pomarańczowy)
  • 140 g cukru
  • 1 jajko
  • 125 g miękkiego masła
  • 40 ml likieru pomarańczowego (dałam likier czekoladowy, można zastąpić dowolnym alkoholem lub bezalkoholowym płynem, np. sokiem)

Piekarnik nagrzać do 180 st. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Z pomarańczy zetrzeć skórkę (tylko pomarańczowa część). Pomarańcze obrać ze skórki i nabłonka, pokroić na kawałki i rozdrobnić mikserem (zmiksować blenderem). Z cukru i jajka utrzeć kremową masę, stopniowo dodawać masło.
Do masy jajecznej dodać maślankę (lub sok z pomarańczy), startą skórkę, rozdrobnione owoce i likier oraz mąkę z proszkiem i solą. Jeśli ciasto jest rzadkie, dodajemy więcej mąki.
Napełnić foremki ciastem do 2/3 wysokości. Piec 20-25 minut, kontrolując muffiny i wyjąć, kiedy zarumienią się na złoto-brązowo.
Muffiny zostawić w foremce na 5 minut, a potem przełożyć na kratkę do ostudzenia. Można dowolnie udekorować.

 

Ja część muffin upiekłam w wafelkach do lodów. Dzięki temu ciekawie się prezentują. Oczywiście jeśli mają być przeznaczone dla dzieci, to robimy bez alkoholu. Przepis dodaję do akcji "dziecięce przysmaki"

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
piątek, 10 lutego 2012 09:49

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/10 09:54:43:

    Ładne te muffinki. Fajnie podane :)
    Pozdrowienia

  • maryjerzak napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/10 15:46:44:

    Fajny pomysł..podoba mi się:)

  • Gość Ola napisał(a) z 89.204.238.* komentarz datowany na 2012/02/10 17:48:49:

    świetny pomysł na upieczenie w wafelkach - myślę, że nie tylko dzieci zadowoliłyby takie pyszności w tej formie :)

  • darkangelika napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/10 20:41:50:

    Piękne muffiny ;) Fajne połączenie;)

  • chochlikikuchenne napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/10 21:20:40:

    Super!
    Ciekawy pomysl! :D

  • monica-wino-i-oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/13 09:26:06:

    Fikuśnie podane, lubię pomarańczowe muffiny :)

  • Gość napisał(a) z 195.150.71.* komentarz datowany na 2012/02/29 22:46:20:

    świetne, dziękujemy za wspólną zabawę - Gosienkah :-)

  • Gość wromika napisał(a) z *.ip4.netico.pl komentarz datowany na 2012/08/01 13:50:32:

    Przepis świetny ! ;) muffiny pyszne ;)
    Jedna uwaga, w składnikach nie ma jajka, a w przepisie się pojawia ;p

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2012/08/01 19:22:55:

    racja, już poprawiam...dziękuję za uwagę :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne