Wpis

czwartek, 24 listopada 2011

Chałka z budyniem

Dawno już nie piekłam pieczywa, a ta chałka kusiła już od dawna. Lubie chałki drożdżowe z lekko kluchowatego, wilgotnego ciasta...nie te piaskowe, puszyste, suche...Ta jest na prawdę pyszna. Można oczywiście upiec wersję bez budyniu lub zmienić jego smak. Polecam. Przepis znaleziony u Pawła

Chałka z budyniem (2 sztuki)

  • 250 ml mleka + 350 ml do przygotowania budyniu
  • 40 g drożdży
  • 100 g masła lub margaryny
  • 100 g cukru
  • 600 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki soli
  • 1 opakowanie budyniu - u mnie śmietankowy
  • mleko do posmarowania ciasta
  • mak, gruby cukier do posypania, kruszonka (u mnie cukier różany i mak)

Gotujemy budyń wg przepisu na opakowaniu, tylko zamiast 500 ml mleka dajemy 350 ml. Odstawiamy do ostudzenia.

Do miski przesiewamy mąkę, robimy dołek na środku. W 250 ml letniego mleka rozpuszczamy drożdże, 3 czubate łyżki mąki i 3 łyżki cukru. Wlewamy do dołka w mące, przykrywamy miskę czystą ściereczką i zostawiamy drożdże do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Rozpuścić masło, zostawić do ostygnięcia.

Gdy drożdże wyrosną dodajemy pozostałe składniki. Dobrze wyrabiamy ciasto i zostawiamy na ok. godzinę do wyrośnięcia ciasta przykryte i w ciepłym miejscu (powinno podwoić swoją objętość.

Dzielimy ciasto na 6 części, każdą z nich wałkujemy na wąski długi prostokąt. Na środku każdego paska układamy budyń i zaklejamy brzegi ciasta (tak by budyń był w środku). Z 3 pasków z budyniem zaplatamy chałkę (warkocz) i na końcu podwijamy zlepione końcówki pod spód. Posmarować mlekiem lub jajkiem, posypać makiem, grubym cukrem lub kruszonką.  Chałki zostawić na blaszce wyłożonej papierem na ok. 30 minut. Piec w 180°C około 30 minut.

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
czwartek, 24 listopada 2011 08:53

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • chochlikikuchenne napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 09:07:23:

    Ja tez juz dawno nie pieklam zadnego pieczywa!
    Super wyszla Ci ta chalka! Chetnie zjadlabym dzisiaj ta chalke na drugie sniadanie:)

  • Gość anja napisał(a) z *.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/11/24 13:32:05:

    Ciekawy pomysł, połączenie słodkiej chałki i budyniu. Coś jak drożdżówka domowa. Chyba się skuszę :)

  • pasjanatalerzu napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 14:49:14:

    Bardzo interesujący pomysł :)

  • asiek_ba napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 16:44:33:

    Uwielbiam domową chałkę. Twoja wersja z budyniem bardzo mi się podoba. Na pewno wykorzystam pomysł następnym razem.
    Pozdrawiam:)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 18:20:29:

    Anja myślę, że jak najbardziej można upiec z tego przepisu drożdżówki :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 18:37:46:

    O,jaka fajna! Podoba mi się z tym budyniem. :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/24 18:48:48:

    ależ ta chała do mnie przemawia .... tak głośno i natarczywie:) bardzo lubię połączenie ciasta drożdżowego i budyniu:)

  • zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/25 17:03:31:

    chapeaux bas! :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/25 17:27:44:

    Merci :)

  • tylkosprobuj.pl napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/26 18:48:35:

    chałka idealna!
    teraz będzie mi się śnić po nocach te delikatne ciasto z budyniem :)

  • monica-wino-i-oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/28 12:50:55:

    Wow, rewelacyjna, z budyniem ? Zapisuję w kajeciku :)

  • aciri napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/29 18:19:07:

    O takiej chałki to ja jeszcze nie miałam przyjemności:)

  • zjedz_mnie napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/30 21:25:34:

    Ależ fajna ta chałeczka, bardzo fajny pomysł na ukrycie w niej budyniu ;]

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/03 06:40:07:

    Cudowna, chętnie bym zjadła kawałek takiej chałki .... pozdrawiam :)

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/09 00:23:05:

    cudownie wyglada...;)))

  • russkaya napisał(a) komentarz datowany na 2011/12/28 21:53:44:

    Wow...rewelacja...! Dawno nie piekłam :)

  • joannab_jb napisał(a) komentarz datowany na 2012/04/17 10:04:47:

    Oj chałka z budyniem, coś co uwielbiam

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne