Wpis

czwartek, 25 sierpnia 2011

Zupa ziemniaczana po argentyńsku

Dzisiaj pyszna i mało skomplikowana zupa ziemniaczana. Zupę dodaję do akacji III Letniego festiwalu zupy, oraz "warzywa psiankowate". Przepis pochodzi z książki "Zupy codzienne i wykwintne" Henryka Dębskiego, można jeść bez dodatków, ja podałam z grzankami. Podaję przepis z moimi zmianami.

Zupa ziemniaczana po argentyńsku

  • 1,5 litra wywaru z mięsa i warzyw
  • 0,5 kg ziemniaków (dałam nieco więcej)
  • 0,5 marchewki
  • 4÷5 łyżek kaszy manny
  • 2/3 szklanki mleka
  • natka pietruszki (ilość wg uznania, u mnie garść)
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kosteczkę. To samo z marchewką. Dodać do wrzącego wywaru z mięsa. Ugotować, aż do miękkości ziemniaków. Przetrzeć do gładkości przez sitko lub zblendować. Do mleka dodać kaszę mannę i wymieszać by nie było grudek. Dolać do zupy i zamieszać. Dodać posiekaną na drobno natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową. Gotować jeszcze chwilę na wolnym ogniu. Podawać na ciepło.

Grzanki

  • chleb pszenny, razowy lub bułka
  • oliwa lub olej

Chleb pokroić na kosteczkę ok. 0,5÷1 cm. Najlepiej żeby był lekko czerstwy, ponieważ lepiej się będzie kroić. Rozgrzewamy oliwę na patelni, wrzucamy chleb (bez okruchów bo się przypalą), szybko zamieszać. Na średnim ogniu podgrzewamy, co jakiś czas mieszamy, aż do zarumienienia.

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
czwartek, 25 sierpnia 2011 09:42

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malgoblox napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/25 10:11:37:

    idealna na tak "piękną" pogodę...

  • mopswkuchni napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/25 10:42:51:

    Bardzo interesująca wersja kartoflanki, w sam raz dla mnie. Dziękuję za udział w akcji warzywa psiankowate!

  • usmiecham-sie napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/25 14:30:05:

    Jaki ma ładny wakacyjny kolor :)

  • Gość thiessa napisał(a) z *.internetia.net.pl komentarz datowany na 2011/08/25 16:35:51:

    Interesujaca ta kartoflanka z dodatkiem kaszy manny.

  • eve3.0 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/25 19:36:01:

    ma obłędny kolor! uwielbiam takie aromatyczne zupy :)

  • grazyna00711 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/25 22:06:53:

    Pyszna zupka - czuję, że moja rodzinka by ją polubiła :)

  • mania179 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/27 09:27:36:

    Super :)
    I przecudny talerz :)

  • burczymiwbrzuchu napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/28 12:26:45:

    Bardzo lubię zwykłe potrawy podane w niecodziennej formie lub przyprawione inaczej, jak właśnie Twoja ziemniaczana zupa po argentyńsku :)

  • Gość Bella napisał(a) z *.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/08/28 13:21:58:

    Już od kilku dni chodzi za mną taka pyszna kartoflanka, w tym tygodniu na pewno znajdzie się w obiadowym menu :)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/28 16:22:12:

    Taka zupka musi być pyszna:)

  • Gość pichcikowa napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/08/28 20:18:47:

    Mniam... Tak prosta i tak pyszna... Muszę spróbować :D

  • Gość kasiawkuchni.pl napisał(a) z *.wlantech.pl komentarz datowany na 2011/08/29 22:02:49:

    ....od kilku dni myślałam o zrobieniu zupy ziemniaczanej...zagląda do ciebie i przepis gotowy :), koniecznie muszę spróbować zatem takiej zupy... dam znać jak wyszła :), pozdrawiam Kasia

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/29 22:27:53:

    fajna ta zupka;) ja ostatnio znów polubiłam zupy

  • Gość monami napisał(a) z 77.236.26.* komentarz datowany na 2011/08/30 23:21:24:

    bardzo zachęcająco wygląda :)

  • Gość DRAGA napisał(a) z *.internetdsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/09/14 13:11:44:

    Bardzo często gotujemy taką zupkę (bez blendowania). Nie wiedziałam tylko, że tak się nazywa ;) Szybko i smacznie.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne