Wpis

poniedziałek, 08 sierpnia 2011

Shortbread- klejnot w koronie szkockiego piekarnictwa

Najsłynniejsze szkockie ciastka - shortbread. Najbardziej maślane ciastka jakie można sobie wymarzyć. Kruche i smaczne, choć mnie ich ilość masła chyba przytłoczyła. Aż się chce przebić ich smak czymś bardziej zdecydowanym, np. kawą. Przepis z joyofbaking.com znaleziony u Evity. Wielbicielom maślanych ciastek polecam.

Shortbread

  • 190 g mąki pszennej
  • 60 g mąki kukurydzianej
  • 100 g cukru pudru
  • 226 g masła zimnego
  • cukier puder do posypania

W misce wymieszać mąki z cukrem i solą (jeśli masło jest niesolone dodajemy szczyptę soli, gdy masło jest solone pomijamy dodatkową sól). Zimne masło kroimy na kawałki nad miską i wyrabiamy palcami wciskając masło w mąkę (tak jakbyśmy robili kruszonkę). Gdy uzyskamy ciasto o konsystencji kruszonki przerywamy wyrabiamy, przenosimy ciasto na blachę (piekłam na blaszce do ciasta o wielkości ok. 24x36cm) . Rozkładamy równomiernie i wygładzamy. Nacinamy ciasto nożem, później wykorzystamy te nacięcia po upieczeniu. Pieczemy w 150°C przez 40 minut pilnując by pozostały jasne. W oryginale kroi się ciastka gdy już wystygną, lecz gdy pokroimy jeszcze ciepłe, to nie będzie problemu z kruszeniem, bo zaraz jeszcze ciepłe ciasto jest miękkie. Ostudzone ciastka można posypać cukrem pudrem.

Dodaję do akcji "ciasteczka tu i tam" Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
poniedziałek, 08 sierpnia 2011 12:45

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • kuchennefascynacje napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 13:34:49:

    Pysznie wyglądają :)

  • anna.kaminska.pl napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 14:16:52:

    Ten szkocki wypiek jadłam jedynie tam na miejscu.Jakoś nigdy nie pokusiłam się o pieczenie ciasta z taką ilością masła.
    U Ciebie wygląda bardzo zachęcająco,więc może spróbuję?
    Amber

  • monica-wino-i-oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 14:42:45:

    Pyszny i prosty :)

  • niepokornik napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 14:43:20:

    jakie one ładne!

  • kasiaorlikowska napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 15:45:47:

    Bardzo ładne Ci wyszły i ta kruchość jest w nich widoczna.Piekę je najczęściej ,wręcz są u nas uwielbiane :)Pozdrawiam.

  • karmel-itka napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 16:12:57:

    och, piękne zdjęcie!
    a te shortbread... lubię, bardzo!
    moja sąsiadka piecze je wyborne ;]

  • Gość Maggie napisał(a) z *.zen.co.uk komentarz datowany na 2011/08/08 17:02:49:

    Uwielbiam takie rozplywajace sie w ustach shortbreads. Takie to proste, a takie pyszne.

  • mania179 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 18:54:57:

    Też mam pewne awersje do takiej ilości masła, ale... co tam, raz na jakiś czas można, prawda? Pozdrawiam serdecznie :)

  • nemisiek napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 19:46:39:

    Mmmm... pyszności;) Uwielbiam maślane ciasteczka - zapisuję!

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 20:28:37:

    maslane... pyszne:-)

  • wypiekibeaty napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 21:05:04:

    Ciastek jeszcze nie próbowałam, więc zapisałam do mojej listy ;) Piękne wyglądają

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 21:29:23:

    uwielbiam je...;)

  • od-kuchni napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/08 21:46:39:

    Aż się do mnie uśmiechają te ciasteczka :)

  • Gość Sue napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/08/10 19:53:23:

    Bardzo lubię maślane ciastka, ale szczerze mówiąc nie odważyłam się jeszcze zrobić samodzielnie jakichkolwiek. Boję się, że nie wyjdą. ;D
    Twoje ciasteczka natomiast wyszły na pewno, bo wyglądają smakowicie. ;-)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/10 20:19:51:

    Sue one nie mogą się nie udać :)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/11 09:31:54:

    Wow, co za ciastka, wyglądają obłędnie ....

    Pozdrawiam :)

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/11 13:50:19:

    Nigdy nie robiłam i nie wiem dlaczego skoro już tak długo mam na nie ochote:) Smakowite:)

  • pasjanatalerzu napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/16 14:01:36:

    Próbowałam kiedyś takie w "oryginale"... rewelacja... wszystko im bardziej maślane, tym lepsze ;) Myślę, że kiedyś się skuszę

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne