Chińskie ciasteczka szczęścia (fortune cookies)

Wpis

poniedziałek, 11 lipca 2011

Chińskie ciasteczka szczęścia (fortune cookies)

Dziś ciastka z wróżbą :) Świetny pomysł na imprezę lub po prostu by zrobić rodzinie i przyjaciołom trochę radości z odczytywania wróżb. Ciastka są smaczne, kruche, waniliowe. Obawiałam się czy kartka nie zostanie na stałe przylepiona do ciastka, ale na szczęście moje obawy okazały się niepotrzebne. Przepis pochodzi z książki "Cooking The Chinese Way" Ling Yu. Generalnie spotkałam się z 2 sposobami wykonywania tych ciastek i ten był zdecydowanie prostszy i mniej pracochłonny. Co prawda trochę za grubo rozwałkowałam ciasto, przez co w środku nie została wolna przestrzeń, ale i tak były super :) Polecam!

Chińskie ciasteczka szczęścia (ilość w zależności od średnicy, u mnie ok.30)

125 g miękkiej margaryny
1/4 szklanki cukru
1 małe jajko
1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki mąki pszennej (dałam nieco więcej)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotować wróżby na papierze o wymiarach 4x1cm.

Połączyć margarynę, cukier, jajko i wanilię - zmiksować do gładkości. Dodać mąkę i proszek. Wyrobić. Ciasto nie powinno być lepiące, powinno dać się swobodnie rozwałkować i wykrawać, więc dałam nieco więcej mąki.

Stolnicę obsypać lekko mąką. Rozwałkować cienko ciasto. Wykrawać krążki szklanką lub literatką (u mnie średnica 5,5cm). Wróżbę układamy na środku koła. Składamy ciastko na pół i zlepiamy końcówkę. Następnie ciastko składamy jeszcze raz na pół: środek ciastka przykładamy do krawędzi szklanki przyciskając krawędzie ciastka do szkła w ten sposób:

Ciastka pieczemy ok. 10 minut w 180°C. Ja włożyłam ciastka do foremek od muffinek, ponieważ obawiałam się że stracą kształt, lecz jeśli zastosujemy odpowiednią ilość mąki, nie powinno się to przytrafić.

Część ciastem możemy zrobić z wróżbą, a pozostałe wyciąć foremkami i upiec :)

Przepis dodaję do akcji "z widelcem po Azji"

Szczegóły wpisu

Tagi:

ciastka

Kategoria:

ciastka i batony

Autor(ka):

chantel111

Czas publikacji:

poniedziałek, 11 lipca 2011 11:57

Opcje

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

goh_amku-amku napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 12:03:59:

Cudowne! uwielbiam ciasteczka z wróżbą! ale ostatnio ograniczałam się tylko do tych wirtualnych na facebooku:) muszę to kiedyś zrobić - koniecznie na jakąś imprezę:)
lutka40 napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 12:10:58:

Urocze te ciasteczka .Porywam jedno z dobrą wróżbą
anna.kaminska.pl napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 12:11:11:

Uwielbiam je.Niedawno gościły na moim blogu.
Smacznego!

www.kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
emma001 napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 12:24:12:

Super te ciacha. A ta wrózba to dodatkowa zacheta zeby siegnac po kolejne :)
zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 14:34:17:

świetne! :)
kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 17:52:58:

fajniutkie:)
zawsze.oliwek napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 18:04:15:

świetne! muszę kiedyś i ja tak zaskoczyć gości:):):)
nemisiek napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 19:07:19:

Super pomysł na ciasteczka na imprezę:)
dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 19:18:14:

śliczne ci wyszły !
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/11 19:34:20:

Jakie one cudne są . Słodkie. :) Nigdy nie robiłam takich ciasteczek.
Pozdrowienia:)
Gość ka.wo napisał(a) z user-188-33-218-8.play-internet.pl komentarz datowany na 2011/07/11 20:55:41:

Absolutnie cudowne - muszę takie zrobić na imprezę :)
izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/12 08:02:37:

świetne...;) to ja porywam jedno
mania179 napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/12 09:34:18:

Robiłam kiedyś i to naprawdę fajny pomysł :)
grumko napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/12 11:38:13:

Ciekawe co by nam takie ciasteczka powiedziały;-)
Gość karolinz napisał(a) z abtq65.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2011/07/12 13:20:25:

fajne na imprezę, muszę zrobić kiedyś
tylkosprobuj.pl napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/12 14:14:04:

ja znam inny przepis na te ciasteczka
ale widzę, że zawsze wychodzą smakowicie :)
Gość Kasia napisał(a) z staticline16968.toya.net.pl komentarz datowany na 2011/07/12 22:00:35:

do tej pory takie ciasteczka widywałam jedynie na filmach ;)
wygladają ślicznie i są świetnym pomysłem na wieczór ze znajomymi :-)
judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/13 16:14:20:

Świetne ciasteczka, bardzo fajny pomysł:)
margot11 napisał(a) komentarz datowany na 2011/07/13 20:04:00:

rewelacja !!!!
ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2011/11/22 09:31:51:

lubię znajdowac wróżby w tych słodkich ciastkach i lubię je tam chowac dla innych.