Wpis

wtorek, 19 kwietnia 2011

Muffinki marcepanowe z ziemniakami

Jakiś czas temu przygotowałam marcepany z ziemniaków i obiecałam wpis o tym jak jeszcze można je wykorzystać. Tego samego dnia, co marcepanki, robiłam także muffiny i postanowiłam jedno z drugim połączyć. Powstały smaczne muffinki pachnące i smakujące marcepanowo. Smak będzie zależał od ilości masy z ziemniaków którą przygotujemy. Wykorzystanie masy do muffin, zamiast trufli o wiele bardziej mi odpowiada. Co Wy wolicie zadecydujcie sami :)

Muffiny marcepanowe z ziemniakami (na 12 sztuk)

  • 1 jajko
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 15 g czekolady
  • 3 łyżeczki ciemnego kakao
  • 120 g cukru
  • 90÷100 ml oleju
  • 100 ml mleka
  • ok. 20 łyżek masy marcepanowej z ziemniaków (wg upodobań i ilości którą przygotujemy)

Przygotowanie:

Połączyć mąkę, proszek, sodę, czekoladę, kakao w misce. W innej misce zmiksować cukier z jajkiem do białości. Dodać mleko i olej. Połączyć. Dodać suche składniki i wymieszać. Następnie dodać masę marcepanową z ziemniaków. Ciasto wyjdzie dość gęste, ale nie należy się obawiać, wyrośnie :) Nakładamy ciasto do 3/4 wysokości formy i pieczemy w 180ºC 20 minut.

Masa marcepanowa z ziemniaków - wg tego przepisu KLIK , a więc:

  • 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
  • 0,5 szklanki cukru
  • 75 g masła
  • 2÷3 opakowania aromatu migdałowego
  • 250 g kaszki manny błyskawicznej (dałam więcej)

Dodatkowo (opcjonalnie):

  • czekolada do polania
  • migdały lub wiórki kokosowe do przybrania
  • alkohol (np. likier amaretto, u mnie 3 łyżki wódki)
  • 90 g masy marcepanowej

Ziemniaki zmielić.

Do rozpuszczonego masła dodać cukier, mieszając doprowadzić do jednolitej masy. Mocno podgrzać, ale nie gotować. Dodać ziemniaki, wlać olejki, wymieszać. Jeśli chcemy dodajemy też startą na tarce masę marcepanową i alkohol. Dodać kaszę w takiej ilości by masa nadawała się do formowania z niej kulek. Zostawić do ostygnięcia i zgęstnienia.

Masy marcepanowej z tego przepisu wyjdzie oczywiście o wiele więcej niż potrzeba do muffin.

Przepis przygotowany w ramach akcji "warzywa w słodyczach" oraz "wasze autorskie przepisy". Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 19 kwietnia 2011 08:23

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • tylkosprobuj.pl napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 08:41:00:

    jak pięknie wyrośnięte! :)

  • zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 09:31:18:

    wyglądają smakowicie :)

  • aprespe napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 14:29:22:

    Muffinki wyglądają przepysznie. Nigdy nie robiłam takich z ziemniakami.

  • chochlikikuchenne napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 15:14:41:

    Bardzo fajny pomysl z tym marcepanem. A czy taki zwykly ze sklepu tez sie nadaje? :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 15:19:21:

    myślę, że jak najbardziej tak :) zetrzeć tylko na tarce i połączyć z resztą. Muffiny mają to do siebie, że na bazowym przepisie możemy tworzyć nowe smaki przez różne dodatki :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/19 22:23:50:

    Śliczne są! Ładnie Ci wyrosły :))

  • monica-wino-i-oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/20 09:09:43:

    Piękne! Jestem ciekawa jak smakują z taką masą marcepanową z ziemniakami :)

  • bernadeta75 napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/26 00:07:03:

    intrygujace połaczenie. ciekawe jakie sa w smaku:)

  • Gość Aurora napisał(a) z 80.50.133.* komentarz datowany na 2011/04/27 11:55:58:

    Coś niesamowitego! :)

  • agat-ka11 napisał(a) komentarz datowany na 2011/04/27 17:32:16:

    Wyglądają super! Muffinków z marcepanem jeszcze nie próbowałam. Też jestem ciekawa smaku...

  • Gość Asia-majstruje napisał(a) z *.torun.mm.pl komentarz datowany na 2011/04/29 15:44:41:

    Mniam, ale apetyczne zdjęcia :)

    Dziękuję za udział w moim candy i pozdrawiam,
    Asia

Dodaj komentarz

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne