Wpis

wtorek, 07 grudnia 2010

Bułeczki czekoladowo-chałwowe WP#96

Mój pierwszy wypiek w ramach Weekendowej Piekarni. W tej edycji gospodynią jest Wiosenka. Z dwóch propozycji wybrałam tę bardziej słodką, czyli bułki czekoladowo-chałwowe. Nie zasłodzimy się jednak, a to przez dodanie czekolady deserowej. W nadzieniu dominuje smak czekolady, chałwa raczej daje tylko posmak (jeśli chcemy żeby była wyraźnie wyczuwalna, to trzeba by dać jej nieco więcej). Bardzo smaczna propozycja :) Robiłam z 3/4 porcji i wyszło mi 40 bułeczek.

Bułki czekoladowo-chałwowe

Ciasto

  • 500 ml mleka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 100 g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 150 g masła lub margaryny
  • 1 kg mąki

Nadzienie

  • 75 g czekolady deserowej
  • 150 g chałwy
  • 75 g masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • jajko do glazury

Wykonanie

Podgrzać mleko do temperatury 37 stopni, dodać do nich pokruszone drożdże i wymieszać do ich rozpuszczenia.  Następnie dodać do nich sól, cukier, miękkie masło, mąkę i wyrobić gładkie ciasto.  Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.

( Można też zrobić zaczyn - do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier, ok. 8 łyżek mąki. Wymieszać, zrobić dołek w mące i poczekać aż drożdże zaczną rosnąć, następnie wyrobić z resztą składników i odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.)

W czasie rośnięcia ciasta przygotujemy nadzienie. Pokruszoną chałwę wymieszać z miękkim masłem, cukrem, kakao. Dodać czekoladę pokrojoną na kawałki.

Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 2 części i układamy na stolnicy oprószonej mąką. Każdą część należy rozwałkować na prostokąty o wymiarach 30x40 cm. Rozprowadzić na nich nadzienie, niezbyt grubo bo wypłynie. Zrolować wzdłuż dłuższego boku. Pokroić rolady na 40 plasterków. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blasze. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w 250°C przez 8-10 minut (u mnie 190°C ok. 12 minut)

Bułki czekoladowo-chałwowe

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 07 grudnia 2010 15:52

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • karmel-itka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 16:21:37:

    cudowne zdjęcie...
    takie urocze te bułeczki. złociste, z obłędnym nadzieniem...

  • emma001 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 16:50:28:

    wyszły śliczne. Takie rumiane

  • panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 17:26:05:

    jakie one sliczne. lubię w ten sposób przygotowywane bułeczki;)

  • dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 21:54:38:

    ale smakowicie wyglądają !

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 22:21:00:

    ależ pięknie zakręcone :) Śliczne te bułeczki!

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 22:31:27:

    wygladaja slicznie:)

  • Gość bedada@gazeta.pl napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2010/12/08 11:33:10:

    Śliczne bułeczki. Bardzo apetyczne zdjęcie.

  • usmiecham-sie napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 12:12:55:

    Intryguje mnie ten smak chałwy w środku. Samej chałwy nie lubię, bo za słodka, ale np. w lodach tak. O, ostatnio jadłam nawet w cieście - zamiast cukru było słodzone chałwą. I bardzo mi smakowało :)

  • kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 12:27:39:

    Śliczne i wiem, że pyszne.

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 17:38:19:

    Przepiękne Ci wyszły:) Cieszę się, że smakowały i dziękuję za to, że je upiekłas:)
    Pozdrawiam:)

  • myniolinka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 18:39:38:

    czekolada i chałwa... tego mi trzeba w tej chwili... porywam bułkę :)

  • nemisiek napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/09 12:15:26:

    Chałwa to smak z mojego dzieciństwa;) W połączeniu za czekoladą musi kubki smakowe przyprawić o "zawrót głowy";)

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/09 13:15:39:

    prawie poczułam ich aromat :)

  • Gość kesler napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2010/12/09 21:13:05:

    Fajnie, że do Ciebie trafiłam i mam zamiar zostać :), bo łasuch jestem wielki !!!
    Zgadnij kto wygrał moje candy ....:)
    Pozdrawiam

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/10 19:23:13:

    polecam wszystkim bułeczki :)
    kesler dzięki za miła niespodziankę :)

  • flusso napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/11 18:06:04:

    Jakie śliczne zawijaski :)

  • elishafciarka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/11 18:27:56:

    Dziękuję za komentarz pod śnieżynką, same wspaniałości u Ciebie widzę!

  • Gość napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2010/12/11 22:57:09:

    Zapraszam na moje noworoczne Candy!
    maka-sol-woda.blogspot.com/

  • mrouh napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 11:45:20:

    odkąd mam maszynę do chleba, uwielbiam drożdżowe ślimaczki:-) wciąż szukam nadzienia doskonałego- do wypróbowania to, które proponujesz, tym bardziej, że mój Luby to pożeracz chałwy:-)

  • bietka150 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:26:39:

    Dziękuję za odwiedziny.
    A jak można zostać Twoim obserwatorem?
    Nic odpowiedniego nie chce mi się wyświetlić...(((
    Tymczasem u Ciebie są wspaniałe przepisy, troszkę już poczytałam i wiem ,ze chciałabym na święta, ale jak...?
    Proszę - odezwij się jeszcze do mnie!
    Pozdrawiam - tkaitka

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:38:33:

    tkaitka jedynymi opcjami w bloxie jest -dodanie blogu do ulubionych, lub powiadomienia o nowych wpisach poprzez zamówienie newslettera - opcje te są po prawej stronie na dole (jest tam obrazek skrzynki na listy)
    u siebie w blogspot pewnie też możesz jakoś dodać obserwowany blog, może do bocznej szpalty, ale niestety nie wiem dokładnie...
    część przepisów możesz pobrać też w formacie pdf (spis po prawej stronie na stronie głównej lub w poszczególnym wpisie)
    pozdrawiam dziękuję za miłe słowa :) jakby co to pisz :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:42:43:

    mrouh zazdroszczę maszyny do chleba :) cieszę się że znalazłaś coś dla siebie :) jeśli Luby jest takim pożeraczem chałwy, to możesz dać jej nieco więcej, bo tutaj jednak dominuje smak czekolady :)

  • fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 19:02:03:

    wyglądają i zapowiadają się obłędnie, zapisałam do zrobienia :)

  • Gość Pracownia filcer napisał(a) z 89.229.203.* komentarz datowany na 2010/12/13 01:43:48:

    Trafiłam tu dzięki candy KESLER i zostaję na dłużej . Tyle słodkości proponujesz, że jak tu się oprzeć.Pozdrawiam i zapraszam na moje candy.

  • tylkosprobuj.pl napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 09:40:18:

    ślimaki - moje ulubione! :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 15:32:37:

    Pracownia filcer (Aniu) cieszę się bardzo i dziękuję za zaproszenie :)

  • olciaky napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 18:26:59:

    jakie śliczności!

  • urszula_d73 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/14 22:03:58:

    W sam raz do kubka kawy, śliczne;)

  • grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/15 10:59:37:

    Cudne i pyszne :)

  • bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:00:14:

    muszą być przepyszne

  • Gość turlaczek napisał(a) z 89.174.219.* komentarz datowany na 2010/12/20 08:56:55:

    Świetne! Takich bułeczek jeszcze nie jadłam :))

  • zen.ona napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/20 23:11:36:

    Aha:) a więc i takie połączenie w ślimaczkach być może:) trzeba będzie kiedyś spróbować:))
    pozdrawiam:) właścicielka blogu z greckimi kruchymi ciasteczkami:)

  • Gość Aleksandra napisał(a) z *.zone6.bethere.co.uk komentarz datowany na 2011/01/03 22:47:28:

    Pycha!!! Uwielbiam chałwę!!!

  • marciucha.kociewianka napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/27 18:52:30:

    obłędny zapach tych bułeczek :-)
    do tego rewelacyjne w smaku, choć najlepsze (jak większość drożdżowych) zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe, z mlekiem

  • katarzyna_sar napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 18:06:16:

    Super wyglądają te bułeczki czekoladowo-chałwowe, piękne!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne