Bułeczki czekoladowo-chałwowe WP#96

Wpis

wtorek, 07 grudnia 2010

Bułeczki czekoladowo-chałwowe WP#96

Mój pierwszy wypiek w ramach Weekendowej Piekarni. W tej edycji gospodynią jest Wiosenka. Z dwóch propozycji wybrałam tę bardziej słodką, czyli bułki czekoladowo-chałwowe. Nie zasłodzimy się jednak, a to przez dodanie czekolady deserowej. W nadzieniu dominuje smak czekolady, chałwa raczej daje tylko posmak (jeśli chcemy żeby była wyraźnie wyczuwalna, to trzeba by dać jej nieco więcej). Bardzo smaczna propozycja :) Robiłam z 3/4 porcji i wyszło mi 40 bułeczek.

Bułki czekoladowo-chałwowe

Ciasto

500 ml mleka
50 g świeżych drożdży
100 g cukru
1/2 łyżeczki soli
150 g masła lub margaryny
1 kg mąki

Nadzienie

75 g czekolady deserowej
150 g chałwy
75 g masła
2 łyżki cukru
1 łyżka kakao
jajko do glazury

Wykonanie

Podgrzać mleko do temperatury 37 stopni, dodać do nich pokruszone drożdże i wymieszać do ich rozpuszczenia. Następnie dodać do nich sól, cukier, miękkie masło, mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.

( Można też zrobić zaczyn - do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier, ok. 8 łyżek mąki. Wymieszać, zrobić dołek w mące i poczekać aż drożdże zaczną rosnąć, następnie wyrobić z resztą składników i odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.)

W czasie rośnięcia ciasta przygotujemy nadzienie. Pokruszoną chałwę wymieszać z miękkim masłem, cukrem, kakao. Dodać czekoladę pokrojoną na kawałki.

Gdy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 2 części i układamy na stolnicy oprószonej mąką. Każdą część należy rozwałkować na prostokąty o wymiarach 30x40 cm. Rozprowadzić na nich nadzienie, niezbyt grubo bo wypłynie. Zrolować wzdłuż dłuższego boku. Pokroić rolady na 40 plasterków. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blasze. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w 250°C przez 8-10 minut (u mnie 190°C ok. 12 minut)

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:

Kategoria:

wypieki

Autor(ka):

chantel111

Czas publikacji:

wtorek, 07 grudnia 2010 15:52

Opcje

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

karmel-itka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 16:21:37:

cudowne zdjęcie...
takie urocze te bułeczki. złociste, z obłędnym nadzieniem...
emma001 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 16:50:28:

wyszły śliczne. Takie rumiane
panna_malwinna napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 17:26:05:

jakie one sliczne. lubię w ten sposób przygotowywane bułeczki;)
dorota20w napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 21:54:38:

ale smakowicie wyglądają !
majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 22:21:00:

ależ pięknie zakręcone :) Śliczne te bułeczki!
kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/07 22:31:27:

wygladaja slicznie:)
Gość bedada@gazeta.pl napisał(a) z 89-75-54-154.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2010/12/08 11:33:10:

Śliczne bułeczki. Bardzo apetyczne zdjęcie.
usmiecham-sie napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 12:12:55:

Intryguje mnie ten smak chałwy w środku. Samej chałwy nie lubię, bo za słodka, ale np. w lodach tak. O, ostatnio jadłam nawet w cieście - zamiast cukru było słodzone chałwą. I bardzo mi smakowało :)
kabamaiga napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 12:27:39:

Śliczne i wiem, że pyszne.
wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 17:38:19:

Przepiękne Ci wyszły:) Cieszę się, że smakowały i dziękuję za to, że je upiekłas:)
Pozdrawiam:)
myniolinka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/08 18:39:38:

czekolada i chałwa... tego mi trzeba w tej chwili... porywam bułkę :)
nemisiek napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/09 12:15:26:

Chałwa to smak z mojego dzieciństwa;) W połączeniu za czekoladą musi kubki smakowe przyprawić o "zawrót głowy";)
justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/09 13:15:39:

prawie poczułam ich aromat :)
Gość kesler napisał(a) z cmv202.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2010/12/09 21:13:05:

Fajnie, że do Ciebie trafiłam i mam zamiar zostać :), bo łasuch jestem wielki !!!
Zgadnij kto wygrał moje candy ....:)
Pozdrawiam
chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/10 19:23:13:

polecam wszystkim bułeczki :)
kesler dzięki za miła niespodziankę :)
flusso napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/11 18:06:04:

Jakie śliczne zawijaski :)
elishafciarka napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/11 18:27:56:

Dziękuję za komentarz pod śnieżynką, same wspaniałości u Ciebie widzę!
Gość napisał(a) z 77-254-84-111.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2010/12/11 22:57:09:

Zapraszam na moje noworoczne Candy!
maka-sol-woda.blogspot.com/
mrouh napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 11:45:20:

odkąd mam maszynę do chleba, uwielbiam drożdżowe ślimaczki:-) wciąż szukam nadzienia doskonałego- do wypróbowania to, które proponujesz, tym bardziej, że mój Luby to pożeracz chałwy:-)
bietka150 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:26:39:

Dziękuję za odwiedziny.
A jak można zostać Twoim obserwatorem?
Nic odpowiedniego nie chce mi się wyświetlić...(((
Tymczasem u Ciebie są wspaniałe przepisy, troszkę już poczytałam i wiem ,ze chciałabym na święta, ale jak...?
Proszę - odezwij się jeszcze do mnie!
Pozdrawiam - tkaitka
chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:38:33:

tkaitka jedynymi opcjami w bloxie jest -dodanie blogu do ulubionych, lub powiadomienia o nowych wpisach poprzez zamówienie newslettera - opcje te są po prawej stronie na dole (jest tam obrazek skrzynki na listy)
u siebie w blogspot pewnie też możesz jakoś dodać obserwowany blog, może do bocznej szpalty, ale niestety nie wiem dokładnie...
część przepisów możesz pobrać też w formacie pdf (spis po prawej stronie na stronie głównej lub w poszczególnym wpisie)
pozdrawiam dziękuję za miłe słowa :) jakby co to pisz :)
chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 12:42:43:

mrouh zazdroszczę maszyny do chleba :) cieszę się że znalazłaś coś dla siebie :) jeśli Luby jest takim pożeraczem chałwy, to możesz dać jej nieco więcej, bo tutaj jednak dominuje smak czekolady :)
fantazjemagdyk napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/12 19:02:03:

wyglądają i zapowiadają się obłędnie, zapisałam do zrobienia :)
Gość Pracownia filcer napisał(a) z 89.229.203.10* komentarz datowany na 2010/12/13 01:43:48:

Trafiłam tu dzięki candy KESLER i zostaję na dłużej . Tyle słodkości proponujesz, że jak tu się oprzeć.Pozdrawiam i zapraszam na moje candy.
tylkosprobuj.pl napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 09:40:18:

ślimaki - moje ulubione! :)
chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 15:32:37:

Pracownia filcer (Aniu) cieszę się bardzo i dziękuję za zaproszenie :)
olciaky napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/13 18:26:59:

jakie śliczności!
urszula_d73 napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/14 22:03:58:

W sam raz do kubka kawy, śliczne;)
grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/15 10:59:37:

Cudne i pyszne :)
bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/16 19:00:14:

muszą być przepyszne
Gość turlaczek napisał(a) z 89.174.219.17* komentarz datowany na 2010/12/20 08:56:55:

Świetne! Takich bułeczek jeszcze nie jadłam :))
zen.ona napisał(a) komentarz datowany na 2010/12/20 23:11:36:

Aha:) a więc i takie połączenie w ślimaczkach być może:) trzeba będzie kiedyś spróbować:))
pozdrawiam:) właścicielka blogu z greckimi kruchymi ciasteczkami:)
Gość Aleksandra napisał(a) z 94-192-250-192.zone6.bethere.co.uk komentarz datowany na 2011/01/03 22:47:28:

Pycha!!! Uwielbiam chałwę!!!
marciucha.kociewianka napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/27 18:52:30:

obłędny zapach tych bułeczek :-)
do tego rewelacyjne w smaku, choć najlepsze (jak większość drożdżowych) zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe, z mlekiem
katarzyna_sar napisał(a) komentarz datowany na 2011/03/28 18:06:16:

Super wyglądają te bułeczki czekoladowo-chałwowe, piękne!