Wpis

sobota, 24 kwietnia 2010

Królewskie śniadanie, czyli owsianka i placuszki owsiane

Często mówimy, że ktoś jest zdrowy jak koń...a co jada koń? tak, tak - owies :)

Wśród zbóż to właśnie owies posiada najwięcej składników odżywczych i wzmacniających. Jego ziarna zawierają łatwostrawną skrobię, białko, tłuszcze, węglowodany, związki mineralne (wapń, żelazo, fosfor) oraz witaminy (E, B1, B2, PP), a wszystko przedniej jakości, bo ta roślina potrafi wydobyć z gleby nawet trudno dostępne składniki. Owies zawiera też substancje działające antydepresyjnie i likwidujące zły nastrój.

Błonnik zawarty w produktach owsianych działa jak przysłowiowa szczotka wymiatająca szkodliwe produkty przemiany materii.

W porównaniu do innych zbóż owies zawiera najwięcej tłuszczu, bo aż 7%. Jednak tłuszcz ten ze względu na swój skład chemiczny jest bardzo cenny, bo zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm nie potrafi wytwarzać. Kwasy te zapobiegają powstawaniu zakrzepów oraz odgrywają dużą rolę w profilaktyce i w leczeniu miażdżycy. Działają również jak nutri kosmetyk od wewnątrz - dbają o nawilżenie skóry. Mało tego – łagodzą także podrażnienia, spowodowane alergią. Według najnowszych badań naukowych kwas oleinowy, który również zawarty jest w produktach owsianych, chroni przed nowotworami.

Udowodniono, że udział płatków owsianych w codziennej diecie zapewnia większą sprawność fizyczną i wytrzymałość.

Niski indeks glikemiczny i duża wartość odżywcza sprawiają, że jest pożądanym składnikiem dobrze zbilansowanej diety. Po pierwsze dostarcza mnóstwo składników odżywczych przy niewielkiej ilości kalorii, po drugie likwiduje uczucie głodu, wypełniając szczelnie przewód pokarmowy co jest zasługą błonnika. Po trzecie zwalnia opróżnienie żołądka, dzięki czemu odczuwa się długo sytość. Wszystkich tych walorów odżywczych skupionych w jednym produkcie próżno szukać gdzie indziej.


OWSIANKA I PLACUSZKI OWSIANE

placuszki owsiane

Owsiankę możemy przyrządzać na mleku lub wodzie, w postaci płynniej lub gęstej, w zależności od upodobań. Do owsianki możemy dodawać niemal wszystko- owoce, dżemy, orzechy, warzywa, otręby, jogurty, serki twarogowe i homogenizowane, miód, przyprawy (np. cynamon, przyprawa do pierników), czekoladę, wiórki kokosowe itp. itd.

Owsiankę można też przygotować dodając cappuccino lub zagotować dodając trochę budyniu.

Placuszki owsiane

Przepis można dowolnie modyfikować. U mnie:

  • 4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych zalanych wrzątkiem (ok. 1 cm ponad warstwę płatków), zostawione do wchłonięcia wody.
  • 2 łyżki otrębów
  • 1 starte na grubych oczkach jabłko
  • szczypta przyprawy do pierników (można dodać cynamon)
  • 1 jajko
  • mąka

Do płatków owsianych, które wchłonęły wodę, dodać otręby, starte jabłko, przyprawę do pierników , żółtko jaja, wymieszać. Białko ubić, dodać do reszty składników i wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste, więc dodajemy mąkę lub, jeśli wolimy, otręby, żeby uzyskać pożądaną konsystencję. Smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu.

placki owsiane z jabłkiem

 Przepis bierze udział w akcji :"zdrowo, dietetycznie" oraz "Festiwal płatków owsianych"

 Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
sobota, 24 kwietnia 2010 12:41

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość magda napisał(a) z *.aster.pl komentarz datowany na 2010/04/24 12:58:05:

    mmm ale placuszki chyba mamy pomysl na niedzielne sniadanko ;)

  • Gość niepokornik napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2010/04/24 14:14:03:

    zjadłabym i owsiankę i placuszki. Takie śniadania są najlepsze - zdrowe, smaczne i dają energię na cały dzień!

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/24 19:35:40:

    Uwielbiam owsiankę :)) A i placuszki pysznie się prezentują, chętnie bym zjadła:)

    Pozdrawiam!:)

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/24 21:01:27:

    wiesz, uwielbiam płatki. fajnie, ze dodatkowo są takie zdrowe. ta wersja owsiankowa najbardziej mi się podoba.

  • myniolinka napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/25 18:31:42:

    mam nadzieję że z tym powiedzonkiem o zdrowiu to prawda? :) ostatnio pochłaniam tego "owsa" w ilościach zastraszających... :):):)

  • joanna63 napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/25 22:30:54:

    Jakie fajne :)
    Dziękuję za udział - zapisuję - zrobię..

  • olciaky napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/28 20:57:01:

    Placuszki owsiane- mniaaaaam!:)

  • Gość ania napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/04/14 21:08:31:

    A ile placuszków wychodzi z tych składników? Wygladąją smakowicie i mam zamiar je zrobić. :)

  • chantel111 napisał(a) komentarz datowany na 2014/04/14 21:56:08:

    przyznam że nie pamiętam, bo dawno nie robiłam, ale to taka porcja na jedną osobę...pewnie coś ok. 10 placuszków

  • Gość ania napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2014/04/15 18:36:54:

    Ok. Dziękuję. Na pewno wypróbuję przepis. :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne