Wpis

niedziela, 21 lutego 2010

Włoski chleb czekoladowy

Zainspirowana wypiekiem Małej Mi upiekłam swój pierwszy w życiu chleb :)

Włoski chleb czekoladowy  tradycyjnie podawany z serem mascarpone lub gorgonzolą i kieliszkiem czerwonego wina. Mi najbardziej smakował z dżemem wiśniowym.

Włoski chleb czekoladowy

  • 250 ml wody
  • 500 g mąki pszennej typu 650
  • 7 g drożdży suchych lub 25 g świeżych
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 50 g czekolady

Wykonanie

chleb czekoladowy

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, cukrem i kakao i taką ilością mąki by osiągnąć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawić na 20 minut.

W tym czasie drobno posiekać czekoladę.

włoski chleb

Do drożdży dodać rozpuszczone masło, sól, resztę mąki i wyrabiać przez 5 minut.

Z ciasta uformować prostokąt, posypać pokruszoną czekoladą, zwinąć i ponownie dokładnie wyrobić, by czekolada wymieszała się równomiernie z ciastem.

Uformować bochenek i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.

Piekarnik nagrzać na 220˚C. Po upłynięciu 10 minut od włożenia chleba zmniejszyć temperaturę na 180˚C i spryskać wnętrze piekarnika wodą. Piec kolejne 20 minut.

Studzić na kratce.

włoski chleb czekoladowy

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
niedziela, 21 lutego 2010 18:43

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • cezonia_wino_i_oliwki napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/22 10:52:25:

    Już pisałam na wizażu, ale napiszę raz jeszcze - cudownie wygląda ten chlebek! pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne