Wpis

wtorek, 23 lutego 2010

Kotlety mielone - po rosyjsku z rosyjskim sosem południowym

Dzisiaj chciałabym podzielić się przepisem na kotlety mielone po rosyjsku z rosyjskim sosem południowym. Kotlety mają dodatek ubitego białka, co czyni je delikatniejszymi. Zainspirowane przepisem Małej Mi

KOTLETY MIELONE  - PO ROSYJSKU

  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1  cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 kromki białego chleba lub bułka
  • 1 jajko (osobno białko i żółtko)
  • sól, pieprz
  • 0,5 łyżeczki kminku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • bułka tarta

Chleb namoczyć w mleku. Odcisnąć i dodać do mięsa.
Cebulę obrać, zetrzeć na tarce. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do mięsa wraz z przyprawami, natką pietruszki i żółtkiem. Wyrobić masę.
Białko ubić na sztywną pianę. Połączyć z mięsem.
Formować podłużne kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

 

ROSYJSKI SOS POŁUDNIOWY

  • 1 cebula
  • 100 ml wody
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki pieprzu
  • 1  łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju

Na oleju podsmażyć na złoto drobno posiekaną cebulę.
Do garnka wlać wodę, dodać koncentraty i przyprawy. Następnie dodać podsmażoną cebulę. Gotować 3 minuty aż sos trochę odparuje.
Dodać ocet i przeciśnięty ząbek czosnku.
Sos oprószyć mąką, wymieszać i zagotować.
Dodać natkę pietruszki.

Uwagi: Sos można podawać np. z kotletami mielonymi, hamburgerami.

kotlety mielone rosyjskie

Smacznego!

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
chantel111
Czas publikacji:
wtorek, 23 lutego 2010 18:34

Polecane wpisy

Trackback

Kalendarz

Styczeń 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny



















Zdjęcia przedstawione
na blogu stanowią własność
prywatną, są chronione
prawem autorskim i
nie wyrażam zgody
na ich wykorzystanie
bez mojej zgody.

Strona nie zbiera w sposób
automatyczny żadnych
informacji, z wyjątkiem
informacji zawartych w
plikach cookies. Pliki
cookies nie zawierają
danych osobowych.
Polityka plików cookies

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne